虽然现代世界充满了时尚饮食，但人们似乎对间歇性禁食给予了相当多的关注。

顾名思义，间歇性禁食涉及长时间不吃东西。

一些研究发现，这种类型的饮食是有益的，但确切地说它有益健康的原因尚不清楚。

最近，加州大学欧文分校的一组科学家研究了禁食对我们生物钟的影响。

每日睡眠 - 觉醒周期或昼夜节律，驱动人类生命的潮起潮落; 他们控制的不仅仅是我们的困倦水平。我们的24小时循环涉及影响身体每个组织的代谢，生理和行为变化。

也许最着名的影响时钟的方法是通过暴露在明亮的灯光下，但这不是唯一的方法; 食物摄入也影响时钟。

我们正在慢慢开始了解饮食如何在调节昼夜节律中发挥作用，但我们对缺乏食物如何影响节律知之甚少。

禁食和昼夜节律

这项新研究的作者特别感兴趣的是了解禁食对肝脏和骨骼肌中昼夜节律的影响。研究人员在Cell Reports杂志上发表了他们的研究结果。

禁食是大多数动物的自然现象，因为食物并不总是容易获得。在困难时期，发生某些代谢变化以使身体适应。
 

例如，当葡萄糖稀缺时，肝脏开始从脂肪酸产生酮，身体可以将其用作紧急能源。

许多空腹诱导的转录因子驱动这些代谢变化。这些转录因子似乎也影响昼夜节律。

例如，一项研究将小鼠分成两组; 研究人员将其中一个放在一个间歇性禁食方案中，他们允许第二个人随时吃它。

两组都消耗了相同数量的脂肪和卡路里; 然而，尽管具有相同的能量摄入，禁食组中的小鼠并未像其他小鼠那样发生肥胖或代谢紊乱。

此外，重要的是，作者指出，禁食组动物的昼夜节律振荡更加稳健。

正如最近研究的作者指出的那样，“[F] asting似乎是一种强有力的代谢线索，可以抑制节律性基因的表达。”

科学家认为，更明确定义的周期可能是禁食促进身体健康的部分原因。
 

有节奏的禁食基因

最近的研究也涉及老鼠。当动物坚持24小时禁食时，科学家测量了各种生理功能。

他们看到，在禁食时，老鼠使用的氧气和能量较少。然而，一旦小鼠吃了，这些基因驱动的生理变化就被逆转了。这反映了研究人员之前在人类身上看到的东西

主要研究作者Paolo Sassone-Corsi教授解释了研究人员发现的内容，他说：“我们发现禁食会影响生物钟和空腹驱动的细胞反应，它们共同致力于实现特定于禁食的时间基因调控。”

他们还指出，它不同程度地影响不同的组织类型。正如Sassone-Corsi教授所说，“例如，骨骼肌对禁食的反应似乎是肝脏的两倍。”