Celebs和苹果醋饮食就像单身汉和直升机约会一样：Kourtney Kardashian据说每天两次饮用ACV， 维多利亚贝克汉姆在上午空腹下来，而Hilary Duff在早晨拍摄时发誓。

Tbh，作为一名健康作家，当我看到明星声称采取某种饮食疗法帮助他们减肥或“治愈”他们的健康问题时，我的BS雷达会消失。但是，嘿，我仍然很好奇，所以我开始发现：围绕“ACV饮食”的炒作是否合法？

首先，我必须弄清楚什么是'ACV饮食......

让我们明确一件事：每个人都没有特定的“苹果醋饮食” - 那里有很多不同的版本。苹果醋本身（或ACV，就像孩子们所说的那样）来自苹果，经过压碎，蒸馏，然后发酵。这产生醋酸 - 来自发酵过程的醋。

至于“加药”建议去，ACV剂量源之间的不同，但一般的理论是，你应该需要一到两茶匙之前或与膳食，根据哈佛健康。显然，这种方法可以帮助减少食欲，帮助消化，导致体重减轻。

 

那么，ACV究竟能为您的健康做些什么呢？

它可能有助于控制你的胆固醇。发表在“英国营养学杂志”上的一项动物研究发现，在他们的饮食中含醋醋（醋的主要成分）的大鼠降低了他们的低密度脂蛋白或坏胆固醇，并提高了他们的高密度脂蛋白（好）胆固醇。很难推断出动物研究的结果会适用于人类。叹。

由于酸会分解食物，因此ACV可能会促进消化，这意味着饮料可能对胃酸过低的人特别有帮助。此外，它可以降低血糖。一项非常小的研究发现，醋（不仅仅是ACV）可能有助于降低糖尿病患者的血糖。根据生物科学，生物技术和生物化学的研究， ACV还可以通过降低甘油三酯水平来降低患心脏病的几率。它也可以用于各种家庭美容护理。

总而言之，ACV似乎确实有一些好处，但它仍然不太可能对减肥有很大帮助。关于该主题的研究非常不稳定。

 

大多数关于ACV的研究已经做了动物，或真的小团体的人，介绍伊丽莎Whetzel -萨维奇，RD，在纽约注册营养师在米德尔营养。“有一项研究表明，ACV可能会减缓食物和液体的消化，这可能有助于稳定血糖，”她说。“但总的来说，没有多少科学可以支持许多说法。”

她还说，ACV是发酵的 - 发酵食品可以增加肠道中与健康体重相关的有益细菌。

她说，因此ACV 可以促进减肥是有道理的。它还没有被证实...... 而且，Whetzel-Savage向我保证，苹果醋实际上是安全饮用的，所以没有任何理由不去尝试。

所以......我开始尝试自己的'ACV饮食'。

我发誓要将几茶匙的ACV混合到一杯水中（这样可以让你的胃更容易）并且每天早上喝一个月，以及我可以整天喝。我买了一大瓶未经高温消毒的ACV（带有“母亲”，又名有益细菌的菌落，留在里面），并将它放在我的小厨房柜台前面并居中，以提醒我每天早上喝它。

 

事实证明，我其实喜欢苹果醋的味道。

我真的很喜欢酸的东西，ACV非常酸，所以我喜欢在水中稀释的一些ACV的味道 - 它尝起来像酸苹果汁与康普茶混合。它具有刺激性的气味和发酵的味道，我也喜欢（它类似于泡菜，酸菜，泡菜等食物的味道）。

ACV使普通水更有趣，更清爽。我甚至开始期待我的ACV仪式，整个月，我全天都把它加到我的水里。

事实上，ACV-水对我来说比普通的'H2O'更好吃，这使得更容易获得足够的液体。我比平时更加​​水分，是的，我比平常尿更多。

......但它并没有让我少吃。

人们说ACV可以起到抑制食欲的作用，所以我尝试在吃任何东西之前喝它 - 但这很难。有时候，我也喝完了我的ACV饮料，同时还要回来喝咖啡或啃早餐。即使ACV没有直接减少我的食欲，我希望额外的水合作用会让我不那么饥饿。不幸的是，我没有注意到我的饥饿程度或我吃的食物有多少差异。那好吧。

 

喝ACV然后锻炼是一个坏主意。

在周末，我常常在做其他事情之前醒来锻炼身体。这偶尔会导致我喝掉我的ACV饮料然后立即跑步。做。不。做。这个。

ACV显然是酸性的（这就是为什么你必须稀释它），并且快速饮用它然后跑步让我觉得我的食道着火了。获得的经验：在锻炼之前不要喝ACV。

我的体重肯定没有改变。

我怀疑将ACV加入我的饮食 - 即使是一个月 - 会导致体重减轻，特别是因为我的食欲没有改变。而且......我是对的。当我在整个实验中权衡自己时，规模上的数字保持不变。Womp womp。

 

......但我的卫生间习惯确实如此。

在为期一个月的实验中，我（TMI警告）的频率低于正常频率。我的BM比以前更大，更坚固，更坚固。

我不知道那里发生了什么，所以我用Whetzel-Savage登记了。她说ACV不应该引起便秘，但她提醒我，即使我喝了更多的水，我也喝了更少的咖啡因因为我经常换咖啡换ACV饮料。所以我可能只有更少的咖啡粪便。＃学过的知识

几个月后，我还偶尔喝ACV。

我完成ACV实验已经五个月了，而且我每天都停止饮用它。（而且，因为你们都在想，是的，我的洗手间习惯恢复正常。）

尽管我喜欢酸味，但我不喜欢推迟咖啡时间或用一瓶巨水和ACV取代它。我依靠咖啡来唤醒我，让我保持规律（我是一个习惯的生物，我能说什么？）。我早上跑步时也不必担心胃灼热也很好。

 

也就是说，当我感觉很喜欢的时候，我仍然会将ACV混合成冰沙，鸡尾酒和偶尔的水。它为我真正喜欢的饮料增添了清新，明亮的味道。我也开始在沙拉酱和肉类和蔬菜腌料中使用ACV，我强烈推荐 - 除了味道之外什么都没有。

对我来说，ACV并没有对我的感觉或看起来产生很大的影响 - 我没有减轻体重或感觉更健康，或者脱离它 - 所以强迫自己继续喝它是没有意义的每天。但我很高兴我尝试过它 - 这对我的一些菜肴来说是一个很好的补充。