在这项研究中，科学家培育了那些遗传易患老年痴呆症标志的老鼠，这些老鼠的饮食中含有额外的胆碱。

与未补充的小鼠相比，这些雌性的后代发生较少的疾病相关的脑变化并且具有改善的记忆技能。

来自亚利桑那州立大学亚利桑那州立大学（ASU）和亚利桑那州凤凰城的转化基因组学研究所的研究人员培育了两代来自补充胆碱的雌性小鼠。

他们发现，“母体胆碱补充剂”的保护作用持续了多代，即使后代的饮食中没有富含胆碱。

“ 分子精神病学 ”杂志现在发表了一篇关于这项研究的论文。
 

胆碱：一种必需的营养素

胆碱是人体对许多功能所需的必需营养素，包括早期大脑发育和细胞结构的保存。

虽然人体可以制造一些所需的胆碱，但必须从膳食来源中获取其余的胆碱。

在美国，肉类，鱼类，蛋类和乳制品等动物产品是饮食中胆碱的主要来源。其他来源包括大豆，十字花科蔬菜，坚果，全谷物和种子。

首席研究的作者，亚利桑那州立大学生物设计研究所的Ramon Velazquez博士说，“胆碱缺乏症”与胎儿发育失败有关，无法完全达到预期的里程碑，如行走和bab呀学语。

“但是，我们表明即使你有建议的数量，在鼠标模型中补充更多也会带来更大的好处，”他补充道。
 

阿尔茨海默病的特点和风险因素

阿尔茨海默氏症是主因老年痴呆症，即逐渐破坏一个人的思考，记忆，做决定，和自理能力的条件。它还可以改变情绪并减少运动控制。

根据世界卫生组织（WHO）的统计，全世界约有5000万人患有痴呆症，其中约60-70％患有阿尔茨海默氏症。专家预测到2050年这个数字将超过三倍。
 

在美国，约有570万人患有阿尔茨海默氏症，全国每年的痴呆症费用约为2770亿美元。到2050年，这些数字可能会增加到1400万人和1.1万亿美元。

在美国十大死亡原因中，阿尔茨海默病是唯一一种目前无法减缓，预防或阻止阿尔茨海默病的疾病。

虽然年龄是阿尔茨海默病最重要的风险因素，但有证据表明其他因素，如遗传和生活方式，也起着重要作用。

在生活方式因素中，研究表明饮食可以对认知能力下降的风险产生重大影响。研究还表明，饮食的效果可以持续几代，并暗示这是通过沉默未出生的基因而发生的。

阿尔茨海默病的显着特征包括组织的消耗和大脑中β-淀粉样蛋白斑的发展。