omega-3油和鱼油的功效与作用


时间:2019-12-19 21:01:58  次浏览 )

 

鱼油的事实

以下是有关鱼油的一些关键点。主要文章中提供了更多支持信息。
  • 鱼油含有omega-3脂肪酸以及维生素 A和D。
  • 鱼油中发现的Omega-3脂肪酸可以保护心脏并提供其他健康益处,但研究结果好坏参半。
  • 与服用补品相比,吃鱼是获取鱼油或欧米茄3的更好方法。
什么是omega-3脂肪酸?
 

Omega-3脂肪酸是植物和海洋生物中常见的脂肪。

油性鱼有两种类型:

二十碳五烯酸(EPA):最著名的omega-3脂肪酸,EPA可以帮助人体合成与血液凝固和炎症有关的化学物质(前列腺素3,血栓烷2和白三烯5)。鱼从其食用的藻类中获得EPA。

二十二碳六烯酸(DHA):在人类中,这种omega-3脂肪酸是精子的关键部分,视网膜的一部分(眼睛的一部分)和大脑皮层的一部分(大脑的一部分)。

DHA遍布全身,尤其是在大脑,眼睛和心脏中。它也存在于母乳中。

 

 

对健康的益处

一些研究得出结论,鱼油和omega-3脂肪酸对健康有益,但其他研究则无济于事。它与许多条件有关。

多发性硬化

鱼油由于对大脑和神经系统有保护作用,据说可以帮助多发性硬化症(MS)的人但是,至少一项研究得出的结论是,它们没有任何益处。

前列腺癌

一项研究发现,鱼油以及低脂饮食可以减少患前列腺癌的风险。然而,另一项研究将较高的omega-3水平与侵略性前列腺癌的较高风险联系起来。

发表在《美国国家癌症研究所杂志》上的研究表明,鱼油摄入过多会使高级别前列腺癌的风险增加71%,所有前列腺癌的风险增加43%。

产后抑郁

怀孕期间食用鱼油可降低产后抑郁的风险。研究人员建议,每周两次或三次食用富含欧米伽3的鱼可能是有益的。建议使用食物而不是补充食物,因为它们还提供蛋白质和矿物质。

心理健康福利

2007年进行的为期8周的试验研究表明,鱼油可能会帮助有行为问题的年轻人,尤其是患有注意力不足过动症(ADHD)的年轻人

该研究表明,每天摄入8至16克(g)EPA和DHA的儿童,其行为得到了明显改善,这一点得到了父母和与他们一起工作的精神病医生的评价。

记忆的好处

根据公共科学图书馆·世界》(PLoS One)杂志报道的研究,摄入Omega-3脂肪酸有助于改善健康年轻人的工作记忆。

但是,另一项研究表明,高水平的omega-3 不能阻止老年妇女的认知能力下降。

心脏和心血管的益处

鱼油中发现的Omega-3脂肪酸可在精神压力时期保护心脏。

发表在《美国生理学杂志》上的研究结果表明,服用鱼油补充剂超过1个月的人在精神压力测试中具有更好的心血管功能。

2012年,研究人员指出,鱼油通过其抗炎特性似乎有助于稳定动脉粥样硬化病变。

同时,对涉及近70,000人的20项研究的评论发现, “没有令人信服的证据”将鱼油补充剂与心脏病发作,中风或早期死亡的风险降低相关

一项研究发现,心脏内有支架的人服用了两种稀释血液的药物以及omega-3脂肪酸,与不服用鱼油的人相比,心脏病发作的风险更低。

AHA 建议每周至少吃两次鱼,尤其是油性鱼,以减少患心血管疾病的风险。

阿尔茨海默氏病

多年来,人们一直认为定期食用鱼油可能有助于预防阿尔茨海默氏病。但是,2010年的一项重大研究发现,鱼油在预防阿尔茨海默氏症方面并不比安慰剂好。

同时,2007年发表在《神经病学》上的一项研究报告说,高鱼,omega-3油,水果和蔬菜的饮食可以降低痴呆症和阿尔茨海默氏症的风险

视力下降

加拿大研究人员在《调查眼科和视觉科学》杂志上报道,足够的饮食摄入DHA可保护人们免受与年龄有关的视力丧失

癫痫

2014年发表在《神经病学,神经外科和精神病学杂志》上的 一项研究声称,如果癫痫患者每天食用低剂量的omega-3鱼油,癫痫发作的发生率就会降低。

精神分裂症和精神病

鱼油中发现的Omega-3脂肪酸可能有助于降低患精神病的风险。

发表在《自然通讯》上的调查结果详细介绍了使用omega-3补充剂进行为期12周的干预如何大大降低患精神病的长期风险。

胎儿健康发育

食用Omega-3可能有助于促进胎儿的认知和运动发育。2008年,科学家发现在怀孕的最后3个月内食用omega-3可能会改善胎儿的感觉,认知和运动发育。

 

食品类

油性鱼的鱼片中含有高达30%的油,但是这个数字有所不同。白色的鱼,例如鳕鱼,在肝脏中含有高浓度的油脂,但总体上含有较少的油脂。富含omega-3脂肪酸的油性鱼包括凤尾鱼,鲱鱼,沙丁鱼,鲑鱼,鳟鱼和鲭鱼。

欧米伽3脂肪酸的其他动物来源是鸡蛋,尤其是蛋壳上写有“欧米伽3含量高”的鸡蛋。

欧米茄3的以鱼油为基础的蔬菜替代品包括:

 

  • 亚麻
  • 大麻
  • 紫苏油
  • 螺旋藻
  • 核桃
  • 嘉种子
  • 萝卜种子,发芽生
  • 新鲜罗勒
  • 绿叶蔬菜,如菠菜
  • 干蒿菜

食用健康均衡饮食的人无需使用补充剂。

 

 

风险性

服用鱼油,鱼肝油和omega 3补充剂可能对某些人构成风险。

  • 欧米茄3补品可能会影响血液凝固并干扰针对血液凝固状况的药物。
  • 它们有时会引发副作用,通常是轻微的胃肠道问题,例如气,消化不良或腹泻。
  • 鱼肝油含有高水平的维生素A和D。其中太多会产生毒性。
  • 那些患有贝类或鱼类过敏的人如果食用鱼油补充剂,可能会面临危险。
  • 食用高含量的油性鱼也增加了海洋污染物中毒的机会。

重要的是要注意,FDA并没有规定补充剂的质量或纯度。从信誉良好的来源购买,并尽可能从自然来源获取Omega 3。

AHA 建议使用低汞含量的虾,淡金枪鱼罐头,鲑鱼,狭鳕和cat鱼。他们建议避免使用鲨鱼,箭鱼,鲭鱼和方头鱼,因为它们的汞含量很高。

尚不清楚食用更多的鱼油和欧米茄3是否会带来健康益处,但是提供多种营养的饮食可能会有益健康。

任何正在考虑使用补品的人都应先咨询医疗保健提供者。


 
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