坚果爱好者欢喜：你最喜欢的零食保护你的心脏
时间：2018-04-18 19:25:01 （次浏览 ）
只要我们一直在这个星球上，坚果一直是一种流行的人类小吃。随着科学继续研究消费坚果的诸多好处，他们精彩的心脏保护能力变得更加清晰。
虽然小，坚果包装丰富的营养冲床; 它们含有不饱和脂肪酸，纤维，蛋白质，维生素 E，叶酸和几种矿物质，如钾，锌和镁。
坚果还拥有其他生物活性化学物质，如酚类和植物甾醇。
它们可能是小巧而米色的，但坚果化学成分复杂，对我们来说，味道很好。
一个大量的研究已经表明，含有坚果饮食可能保护我们的心血管疾病（CVD）死亡。
究竟坚果如何保护我们的心脏是有争议的，但有一些理论：有些人认为这可能是因为它们可以提高血脂水平并降低体重增加的风险，另一些人认为这是由于它们的抗炎作用。
然而，他们掌握了这一壮举，坚持吃坚果能减少心脏病导致的死亡。但很少有科学家研究特定类型的心脏疾病与坚果食用之间的关系。
心血管疾病的哪些方面对我们的坚果伴侣的剑特别敏感？
解剖一个坚果食者
瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡研究所的一群坚果爱好者最近着手解决这个棘手问题，并检查其中的坚果内核。他们的研究结果本周发表在Heart杂志上。
在调查某种食物对普通人的影响时，您需要大量数据才能得出结论。
在这种情况下，该团队可以获得来自61,000名45-83岁瑞典人的数据，他们填写了食物频率问卷。每个人都被追踪了17年，直到他们死亡。
从他们可获得的数据中，科学家们了解了普通情侣的内心生活。
根据问卷调查，与那些从不吃坚果的人相比，那些喜欢过更健康生活方式的人：他们不太可能吸烟或喝酒，他们更瘦更体力，他们吃更多的水果和蔬菜。
此外，坚果旅不太可能有高血压病史，并且更有可能受到高等教育。
这就是研究食物对人群影响的难点：保护坚果爱好者心灵的是什么？积极的生活方式，减少酒精量还是偶尔腰果？精瘦的体形和对蔬菜的热爱是否来自坚果习惯之前，还是之后？
坚果的丰厚好处
总体而言，当考虑年龄和性别时，吃坚果与心脏病发作，房颤（A-fib），心力衰竭和腹主动脉瘤的风险降低有关。
但是当考虑到其他变量（包括生活方式因素，饮食，家族史和糖尿病）时，许多联系消失在一片统计烟雾中。然而，即使一旦分析性的竞争环境得到平衡，一些心脏好处仍然存在。
在控制了许多其他因素后，饮食中含坚果的人仍然具有显着较低的房颤的风险，房颤是一种异常快速和不规则的心跳。
每周吃一把坚果一至三次，使得A型糖尿病的风险降低仅3％，但每周吃三次或更多次的坚果使风险降低了18％。
在控制生活方式变量之后，也发现了吃坚果和心力衰竭之间的重要关系，但它不太一致。
他们表明，吃适量的坚果与心衰风险降低20％有关。奇怪的是，那些吃了超过适量坚果的人并没有从保护中受益。
一个简单而有效的干预？
就像所有这样的研究一样，这是观察性的，因此不能证明因果关系 - 老鸡和鸡蛋的情况。
然而，在这种情况下，研究人员可以访问英雄般庞大的数据集，从而使他们的发现更加重要。但是，正如他们所指出的那样，你永远无法知道这是否是造成差异的坚果或其他相关行为。
研究作者写道：
“坚果消费或与这种营养行为相关的因素可能在降低[房颤]和可能的心力衰竭风险方面发挥作用。”
这些最新发现增加了越来越多的证据表明我们的心中有一些关于坚果的东西。研究作者认为，这可能是一种简单且经济有效的方法，可以全面改善整体健康状况。
“由于这类人群中只有一小部分人有中等（约5％）或高（不到2％）的坚果消费，”他们说，“即使是坚果消费量的小幅增加也可能导致减少发病率的巨大潜力[A-fib]和该人群的心力衰竭。“
所以，无论你对澳洲坚果还是对杏仁都很矛盾，你最好还是每周吃几个坚果; 你的心脏可能会为此感谢你。
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