鳕鱼肝油是从大西洋鳕鱼肝脏提取的油。它通常被视为膳食补充剂，充满营养。

这是的ω-3脂肪酸（EPA和DHA）的最佳来源之一，它包含相对高量的维生素 A和维生素d。

鱼肝油中的营养成分的确切浓度取决于鳕鱼的种类，或Gadus，这种油来自于鳕鱼。

鳕鱼肝于1789年首次用于治疗风湿病，并于1824 年用于治疗r ets病。到20世纪30年代，经常给儿童服用以预防由维生素D缺乏引起的r and病和其他疾病。

其他鱼油从深海冷水鱼的组织中提取，包括金枪鱼，鳟鱼，鲭鱼，鲱鱼，鲑鱼和鳕鱼。

鳕鱼肝油只来自鳕鱼的肝脏。它含有少于欧米茄-3脂肪酸比普通鱼油，但更多的维生素A和D.

优点

鱼肝油补充剂提供一系列可能的健康益处。

鱼肝油是一种极好的营养素来源，它可能有一些重要的治疗特性。

它被认为有助于缓解与关节炎有关的关节僵硬，对心血管健康有积极作用，并有助于修复受损的牙齿，指甲，头发和皮肤。

但是，没有足够的证据来证明所有这些说法。

1）合适的脂肪

每一个身体细胞都需要脂肪。在鳕鱼肝油中发现的脂肪如ω-3脂肪酸会促进皮肤健康，增加维生素和矿物质的吸收，促进免疫系统。

脂肪让你感觉饱胀。当你消耗脂肪时，你的大脑会收到一个信号来关闭你的食欲。

吃一顿健康的脂肪有助于减缓碳水化合物分解成糖。这有助于保持血糖水平稳定。大脑需要脂肪才能正常运作。

2）关节炎

鱼肝油是关节炎患者的常见补充剂。利用海洋油，如鱼肝油，已经发现，以帮助在类风湿关节炎。

已知鱼油可以减轻炎症，这可以解释年龄较大的大型研究发现，随着补充剂的减少疼痛，压痛和僵硬程度降低。

3）年龄相关性黄斑变性

一些研究表明，ω-3油可能有助于保护眼睛健康并预防年龄相关的黄斑变性。鳕鱼肝油中的营养物摄入量较高，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）会导致较少或延迟的黄斑变性。

其他可能有助于预防AMD的营养素是类胡萝卜素。鱼肝油也含有类胡萝卜素，人们需要生产维生素A.

4）冠状动脉疾病

每日摄入鱼肝油可能有助于预防冠状动脉粥样硬化。鳕鱼肝油中含有脂肪酸，可作为有效的抗氧化剂。

斑块在循环系统中的积聚是炎症的结果。

因此，经常摄取鱼油可以帮助预防动脉硬化。他们还提供防止血块的保护。

5）修复伤口

2009年发表的一项小鼠研究发现，将25％的鱼肝油软膏局部应用于耳部伤口可促进愈合。

科学家得出结论：局部应用软膏“与生理盐水相比，显着加速了愈合的上皮组织和血管组分。”

他们认为维生素A可能是这一过程中的关键组成部分。

6）认知表现

鳕鱼肝油含有大量的维生素D.维生素D与认知功能之间的联系在大鼠研究中被确定。研究人员得出结论认为维生素D可能在维持老年人良好的大脑功能方面起着关键作用。

2011年，科学家将鳕鱼肝油给予经历慢性压力的老鼠。记忆力测试，运动技能和焦虑行为的结果表明，鱼肝油有助于预防这些大鼠的认知障碍。

7）结核病

在2011年，1848年发表在英国医学杂志历史研究的审查表明，鱼肝油可能是一种有效的治疗选择为肺结核（TB）。

8）炎症

2017年，科学家报告发现了一组以前未知的可能具有抗炎特性的分子。它们来自ω-3脂肪酸衍生的大麻素。

研究人员认为，这些分子可以从欧米茄-3脂肪酸中提取用于治疗目的。他们说，这种效应可能与药用大麻产生的效果类似，但没有心理风险。

鳕鱼肝油 - 被遗忘的食物

鳕鱼肝油的可能健康益处以及鳕鱼肝油和鱼油之间的差异。

鱼肝油和维生素D.

鱼肝油是维生素D最丰富的来源之一。太阳照射也很重要，因为人体无法从食物中获得所有维生素D的需求。

维生素d是用于调节重要的 钙在血液中的磷水平，这两个因素对维持骨骼健康非常重要。

维生素D缺乏症与骨软化症和骨质疏松症有关。

它也可能影响癌症，1型和2型糖尿病，高血压（高血压），多发性硬化症和其他疾病的风险。

然而，需要更可靠的研究来确认这些关联。

营养

据美国农业部（USDA）称，一茶匙重4.5克的鱼肝油含有：

能量：41 卡路里

维生素A：4500国际单位（IU）

维生素D：450国际单位

饱和脂肪酸：1.017克

单不饱和脂肪酸：2.102克

多不饱和脂肪酸：1.014克

胆固醇：26毫克（毫克）

风险

“ 美国心脏病学杂志” 发表的研究报告警告说，由于鱼类中的环境毒素，如汞，多氯联苯，二恶英和其他污染物，高水平的鱼类摄入会造成副作用。

然而，作者指出，制备补充剂所涉及的过程可降低环境毒素和维生素过多的风险，或维生素的过量消耗。

食物中过多的维生素D可能导致厌食，体重减轻，多尿和心律不齐。它也可能导致血液中钙含量过高，导致组织和血管钙化。肾结石可能会发展。

对于19岁及以上的成年人，维生素D 的可容许上限为每日4000 IU。

我应该补充吗？

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确保鱼肝油和其他补充剂来自信誉良好的来源并符合食品和药物管理局（FDA）的要求是非常重要的。

任何正在考虑服用补充剂的人都应在开始前与医生交谈。如果没有医疗监督，不要超过推荐剂量。

在对2015 - 2020年美国膳食指南 建议满足营养需求与食物来源，尽可能。

建议维生素D的最大每日摄入量为每天4000 IU。