饮食包括限制或避免摄入某些食物和饮料，以支持更健康的替代品。

虽然低嘌呤饮食旨在缓解某些疾病的症状，但它也可以改善一般健康和福祉。

在本文中，了解低嘌呤饮食的人应该吃哪些食物以及应该避免哪些食物。
 

什么是低嘌呤饮食？

嘌呤是有机化合物，不一定有害。事实上，身体一直含有一些嘌呤是很自然的。

然而，嘌呤会分解成一种叫做尿酸的废物。大多数尿酸在肾脏过滤之前无害地溶解在血液中，并将其从体内清除。

嘌呤的分解导致体内约15％的尿酸。

当尿酸水平超过身体可以处理的量时，酸可以在血液中形成晶体。这些可能会导致痛风，肾结石和其他问题。

低嘌呤饮食有助于减少体内嘌呤的数量，减少血液中的尿酸含量。

成功的低嘌呤饮食有两个关键部分。第一个涉及识别和避免含有高水平嘌呤的食物。

第二个包括改变饮食，以帮助身体更有效地摆脱尿酸。

 

谁可以从低嘌呤饮食中受益？

如果尿酸结晶在关节和肌腱中积聚，它们会形成肾结石或引起痛风。

根据美国家庭医生学会的说法，低嘌呤饮食可以降低血液中的尿酸水平，降低严重并发症的风险。

血液中尿酸水平高的人患有高尿酸血症，低嘌呤饮食可以提供帮助。
 

要避免的食物

含有高浓度嘌呤的食物包括：
 

• 野味，如小牛肉，鹿肉和鸭子
• 红肉
• 一些海鲜，包括金枪鱼，沙丁鱼，凤尾鱼，鲱鱼，贻贝，鳕鱼，扇贝，鳟鱼和黑线鳕
• 器官肉，如肝脏，肾脏和胸腺，被称为甜面包

其他食物和饮料可以改变身体保留或消除尿酸的方式。

一个人应该大大限制或避免以下食物，以更有效地帮助身体处理嘌呤：
 

• 高脂肪食物：脂肪含有肾脏中的尿酸，所以人们应该避免油炸食品，全脂乳制品，丰富的甜点和其他高脂肪食品。
• 酒精：啤酒和威士忌的嘌呤含量很高，但一些研究表明，所有饮酒都可以提高尿酸水平。酒精也会导致脱水，这会妨碍身体排出尿酸的能力。
• 加糖饮料：果糖是许多加糖饮料中的一种成分，包括果汁和苏打水，并且摄入过多会使人面临痛风的风险。

吃的食物

低嘌呤饮食的人仍然可以享用大量的食物和饮料。好的选择包括：
 

• 水：保持水分有助于肾脏去除血液和身体中的尿酸。
• 低脂乳制品：低脂肪和无脂肪的选择最适合牛奶，奶酪，酸奶和冷冻酸奶等食品。
• 谷物和淀粉：这些包括面包，意大利面，米饭和土豆等食物。青睐全谷物产品。
• 水果和蔬菜：所有的蔬菜都是健康的，一个人应该喜欢没有添加糖的整个水果和果汁。
• 维生素C：的良好来源维生素的C包含柚子，橙子，菠萝，草莓，甜椒，西红柿和鳄梨。
• 精益蛋白质：医生不相信少量或中等量的家禽和鱼类会提高嘌呤水平。
• 鸡蛋：但是，一个人应该只消费适量。
• 咖啡，茶，碳酸饮料。

其他提示

虽然低嘌呤饮食可以帮助预防肾结石或痛风发作，但饮食并不能治愈这两种情况。一个人应该与医生讨论进一步的治疗方案。

药物治疗也可以帮助降低长期高尿酸水平。医生开的两种常用药物是丙磺舒和别嘌呤醇。这些药物可以长期调节尿酸水平。

低嘌呤饮食在发生时不能缓解痛风发作，但是非处方药，如萘普生（Aleve），可以起到帮助作用。还提供处方强度护理。

还有科学证据表明，地中海饮食可能会降低尿酸水平。地中海饮食主要是吃鱼类，坚果，水果，蔬菜，豆类和全谷类食物。

 

结论

低嘌呤饮食可以降低尿酸水平。它也可以帮助超重或肥胖的人减肥。这些变化可以预防肾结石和痛风的发作。

在开始新的饮食之前，始终与医生交谈，特别是那个旨在解决健康问题的饮食。

医生可以提供提示，他们可能会建议额外的医学治疗来减轻症状。