山核桃能保护心脏健康吗？
时间：2018-03-28 05:35:24 （次浏览 ）
山核桃坚果好吃 - 这是一个给定的。然而，根据最新的研究，他们的好处可能会超出口味，一直延伸到我们的心中。每天少数几个人真的可以改善心血管健康吗？
排在榜首的是肥胖和糖尿病。
由于饮食在影响心脏健康状况发展中起着举足轻重的作用，研究人员正在研究这种情况。
现在正在寻找简单的饮食干预措施，可以帮助预防肥胖和糖尿病，阻止他们的进展，或者在理想的世界中 - 扭转他们。
坚果的好处
已经显示出承诺的食品通常是坚果。这些健康，营养密集的食品含有“好”脂肪，欧米茄-3脂肪酸和大量微量营养素。
2016年出版的广泛评论总结道：“更高的坚果摄入量与心血管疾病，总体癌症和全因死亡率以及呼吸系统疾病，糖尿病和感染死亡率降低有关。”
调查结果令人印象深刻，但值得注意的是，坚果可能无法获得全部信贷。例如，经常食用坚果的人可能倾向于吃更高水平的天然和新鲜食物。
另一方面，几乎不吃坚果的人也可以吃少量其他新鲜食物。这就是研究单一食物对人群的影响所面临的问题：每个人都是不同的，他们的饮食习惯也不同。
从整个图片中分离单个食物是很困难的。虽然这种药丸需要吞咽，但许多研究报道说含有坚果的饮食有明显的益处。另一个例子是，一项包含超过10万人的膳食数据的研究得出结论：
“总消费量和特定类型坚果与总心血管疾病和冠心病呈负相关。”
今天，随着众多试验的结束，坚实的适度饮食对于均衡饮食是一个值得欢迎的补充。
钻入山核桃
一些坚果类型已被单独评估其健康益处。最近在这一领域的研究，现在发表在“ 营养素 ”期刊上，重点介绍了山核桃对心血管健康的益处。
这项新研究是在美国马萨诸塞州梅德福市Tufts大学Jean Mayer美国农业部人类营养老化研究中心进行的。
为了避免伴随整个人群饮食普遍化的问题，最新研究仔细控制了参与者的饮食。这意味着研究人员可以每日向标准的美国饮食添加一小撮山核桃，并观察相对隔离的坚果效果。
然而，这种方法的缺点是只能在一小部分样本上进行：26名男性和女性。
每个参与者 - 所有参与者超重或肥胖但健康 - 在一种饮食上花费4周，然后转换为在另一种饮食上花费剩余的4周。
一种是控制饮食，另一种大致相同，只是在后者中总热量的 15％被山核桃替代。膳食纤维，水果和蔬菜都很低。卡路里含量，总脂肪和碳水化合物水平保持不变。
发现在参与者的饮食中添加山核桃改善了胰岛素敏感性。此外，对心脏代谢疾病的其他标志物也有积极的影响 - 即血清胰岛素的变化和存储和释放胰岛素的β细胞的功能。
“山核桃天然含有高不饱和脂肪和多不饱和脂肪，因此用这些更健康的脂肪替代饮食中的一部分饱和脂肪可以解释我们观察到的一些心脏保护作用。”
首席研究员Diane McKay博士
她继续说道，“但是，山核桃还含有许多具有生物活性的植物化合物以及维生素和必需矿物质，这些都有助于这种益处。真正有趣的是，只有一小变化 - 每天吃少量的山核桃 - 可能有对这些有风险的成年人的健康产生重大影响。“
请注意
虽然结果令人鼓舞，但在得出确凿的结论之前，需要对更大样本进行更多的工作。值得指出的是，该研究得到了美国国家山核桃分销商协会（NPSA）的资助，该协会的使命是“支持和促进美国山核桃销售商的利益”。
当然，随着时间的推移，科学在很多研究中会慢慢积累证据，调查山核桃的潜在健康益处也不例外。
作者的确引用了先前的研究，探讨了山核桃对健康的影响，但在许多情况下，这些项目也得到了NPSA的支持。而且，虽然这些试验显示了好处，但它们往往是小规模进行的。
当然，这项新研究发表在一本受人尊敬的期刊上，并在有尊敬的机构中进行，但必须引起一些健康的怀疑。
随着证据的增加，似乎富含坚果的饮食对健康有益。然而，在这个阶段，山核桃的具体好处将需要进一步调查。如果他们确实减少超重人群的心血管风险，山核桃将是一种低成本，自然的干预措施。
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