黄酒是一种酒精度低的酒，它可以直接饮用，也可以在做菜时当调味料去腥。而用黄酒食疗、药疗，也有舒经活血，补血养颜的作用。但是酒精摄取太多可能会致癌，那么，喝黄酒致癌吗？




一、喝黄酒致癌吗
有媒体报道，在黄酒中检查出含有氨基甲酸乙酯，这种物质有致癌作用，所以认为常喝黄酒会致癌。但是黄酒中的氨基甲酸乙酯并不是人为加进去的，它是在发酵的过程中自然产生的，一般的发酵食物中都有，像豆腐乳，面包，酸奶，酱油等，这些食物中虽然含有氨基甲酸乙酯，但是量非常少，不足以致癌，所以平时适当的喝一些黄酒，致癌的风险是比较低的。
二、黄酒的健康喝法
一般黄酒的喝法就是温饮，就是把盛放着黄酒的盛酒器放在热水中烫热，或者隔火加温，这时候黄酒的酒香会更加的浓郁，口感也更加的绵柔，而且加热后的黄酒有害物质会大大的减少，黄酒中含有一些甲醇，醛，醚类的化合物，对身体健康有影响，但是它们的沸点非常低，一般二三十度左右蒸发，所以隔水烫黄酒后再饮用会更健康。
三、黄酒的功效
１、活血祛寒
黄酒有活血通络，祛风散寒的作用，所以手脚冰凉的人平时可以适当的喝一些黄酒，尤其是在寒冷的冬季喝一些温热的黄酒，可以有效的抵御寒冷，预防感冒。但是黄酒过量饮用也会出现醉酒的情况，所以每餐100到200克为宜。
２、抗衰美容
黄酒在众多酒类中的营养价值是最高的，如果平时能适当的饮用一些黄酒，可以抗衰老，美容养颜。
３、减肥
因为喝黄酒可以加速身体中的血液循环，新陈代谢，坚持适量的喝黄酒能起到减肥的作用。
４、促进子宫收缩
产妇适当的喝一些黄酒，可以促进子宫收缩，有利于恶露的排出。如果用黄酒和桂圆，荔枝，红枣，核桃等同煮，能起到很好的补气益血的作用。
５、防癌抗癌
黄酒中含有丰富的功能性低聚糖，这种物质可以改善身体中的微生态环境，提高新陈代谢水平，增强身体的免疫力、抗病力，所以能预防各种慢性病和癌症的出现。
由此可见，适量的喝一些黄酒，不但不会致癌，还有防病治病，防癌抗癌的作用。