南瓜子的作用与功效


时间:2020-11-05 12:51:01  次浏览 )

  我喜欢南瓜的一切,包括南瓜种子。小时候,我喜欢在万圣节将南瓜从雕刻的南瓜上撕下,然后清洁它们以便在烤箱中烘烤。但是如今,一年四季都很容易找到生的,发芽的和烤好的南瓜籽。

南瓜籽的健康益处
一盎司(约四分之一杯)的未加工南瓜籽可提供约150卡路里的热量,15克的健康脂肪,仅几克的碳水化合物和8至10克的植物蛋白。它们还富含营养,并具有健康保护作用。这里有六个关键的南瓜种子特权,以及一些简单的方法可以将它们整合到您的餐食和点心中。

南瓜子富含镁和其他矿物质
未加工的南瓜籽,也被称为pepitas,是镁,锰,铁,锌和铜的良好来源。镁有助于改善情绪和睡眠,而锰则在胶原蛋白生产中发挥作用,并促进皮肤和骨骼健康。铁和铜与能量产生有关,铁还有助于将氧气输送到我们的细胞中。锌支持免疫力,皮肤健康和视力。仅吃一份南瓜籽就可以为这些基本营养素提供每日目标的14%至42%。


南瓜子富含抗氧化剂
除了矿物质外,这些强大的种子还富含细胞保护性抗氧化剂,包括类胡萝卜素和维生素E。抗氧化剂不仅可以减轻炎症,还有助于抵御过早衰老和慢性疾病。

南瓜籽富含有益脂肪
南瓜籽是植物基omega-3脂肪酸的最佳来源之一,称为α-亚麻酸或ALA。只有一小部分ALA被转化为重要的DHA和EPA omega-3,它们在鲑鱼等肥鱼中被发现。但是,ALA的好处包括保护心脏病,降低动脉硬化风险和抗发炎。


南瓜籽有助于控制血糖
研究表明,除了低碳水化合物和丰富的植物蛋白外,食用南瓜籽还有助于预防2型糖尿病或以其他方式减少并发症,例如改善胰岛素调节和保护器官免受糖尿病的影响。

南瓜子我改善免疫系统
除了南瓜籽中的锌和铁对于免疫功能至关重要外,南瓜籽还具有抗真菌和抗病毒的特性。南瓜籽也不是引起过敏和不宽容的常见诱因。

南瓜籽可提高精子质量
研究表明,南瓜籽和南瓜籽油均有助于保护前列腺健康。种子的锌含量也可能支持雄性育性,因为低锌水平与精子质量下降有关。

南瓜籽油可能有益于头发生长
是的,甚至南瓜籽油也有其好处,例如治疗男性型秃发和促进头发生长。根据Avicenna Phytomedicine杂志的2019年研究,南瓜子油中发现的脂肪酸,维生素E和植物雌激素可在促进头皮生长时促进头发生长。

如何吃更多的南瓜子
您可以将南瓜籽撒在几乎任何东西上,从燕麦片或通宵的燕麦到花园沙拉,煮熟的蔬菜,炒菜,汤,全谷类菜肴,玉米饼,当然还有甜点。南瓜籽黄油也可以打成冰沙,打成酸奶,淋在水果上,或用作能量棒或能量球的基础。

我最喜欢的即食南瓜籽品牌包括Superseedz,它具有各种口味,例如枫糖,海盐 和可可粉,以及Go Raw发芽的南瓜籽。

辛西娅·萨斯,公共卫生硕士,研发,为 健康的促进营养编辑器, 纽约时报 畅销书作家,谁曾征询五个专业运动队私人执业营养师的性能。
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