吊瓜子的口味特别图特，而且吊瓜子的营养成分是比较丰富的，是既健康又好吃的休闲食品，现代医药学研究证明：吊瓜子含不饱和脂肪酸16.8％，蛋白质5.46％，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。