肠炎还可能包括胃炎，其中炎症影响胃，或者在某些情况下，结肠炎，其涉及大肠的炎症。

肠炎的预防方法包括适当的食物准备，卫生和清洁。

肠炎的症状可能包括：
 

• 腹痛或痉挛
• 腹泻
• 恶心和呕吐
• 食欲不振
• 直肠出血或粘液样排出
• 发热

肠炎可能并不总是需要治疗。轻度病例和大多数病毒感染会在几天内自行消失。

类型

有几种类型的肠炎，它们各有不同的原因：
 

传染性肠炎

传染性肠炎是最常见的类型，包括细菌和病毒性肠炎。

食用或饮用受污染的食物或水会导致细菌性肠炎。

由于以下原因可能导致食品和饮料污染：
 

• 卫生条件差
• 食物处理不当
• 家禽和肉类加工
• 烹饪不当

根据美国食品和药物管理局（FDA），最常见的细菌 食物中毒包括：
 

• 蜡状芽孢杆菌
• 空肠弯曲杆菌（空肠弯曲杆菌）
• 大肠杆菌（大肠杆菌）
• 沙门氏菌
• shigelia
• 金黄色葡萄球菌（金黄色葡萄球菌）

FDA还列出了导致食物中毒的食物来源。食物包括：
 

• 生禽肉
• 生贝类
• 未经高温消毒的牛奶
• 生鲜食品
• 未煮熟的肉和鸡蛋

病毒性肠炎也是通过食用或饮用受污染的食物或水，以及与患有病毒的人接触后发生的。

病毒性肠炎通常会在几天内消失。如果细菌感染持续较长时间，可能需要就医。

放射性肠炎

放射性肠炎可能因放射治疗而发生。辐射不仅可以杀死癌细胞，还可以杀死健康细胞，包括口腔，胃和肠道中的细胞。

辐射可导致炎症，治疗后可持续数周。
 

肠炎有哪些并发症？

脱水是一种潜在的并发症。它可能导致肾脏和泌尿问题，以及心脏病。这对婴幼儿，老年人和慢性病患者尤其危险。

脱水的症状可能包括：
 

• 过度口渴
• 排尿次数较少或量较少
• 黑尿
• 疲劳
• 弱点
• 昏睡
• 头晕
• 凹陷的眼睛
• 没有眼泪
• 口干

当有人患有肠炎时，必须多喝水以防止脱水。
 

什么时候去看医生

如果出现以下情况，患有肠炎的人应该就医：
 

• 症状持续超过2天
• 他们发烧了
• 便血有血

如果他们正在经历上面列出的任何脱水症状，人们也应该去看医生。


有哪些治疗方案？



 

即使在轻微的肠炎病例以及一般健康状况下，适当的补水也是必不可少的。

人们可以服用电解质溶液来预防和治疗脱水。

在严重的情况下，有些人可能需要静脉输液。

最严重的病例通常由细菌感染引起，可能需要药物治疗或住院治疗。

任何患有放射性肠炎的人都可能需要重新安排甚至停止放射治疗。如果发生严重的肠损伤，可能需要手术。
 

预防

有几个提示可以帮助预防食物中毒和肠炎，包括练习适当的卫生，食物准备和烹饪。
 

改善卫生

• 经常用肥皂和水洗手
• 使用浴室后洗手
• 在准备饭菜和饮料之前和之后洗手
• 吃之前洗手
• 如果没有自来水，请使用洗手液和洗手液
• 避免在户外水井和其他不安全的水源中饮用

食物准备技巧

• 彻底清洁厨房表面，器具和烹饪设备
• 保持不同类型的食物分开，如鸡肉和其他原料

烹饪技巧

• 根据食谱，在正确和安全的温度下烹饪所有食物
• 避免煮鸡肉，鱼和鸡蛋

食物储存提示

• 注意到期日期并处理任何过期的物品
• 处理任何变质或有问题的食品
• 及时冷藏剩菜
• 不要把食物留在阳光下

旅游小贴士

• 在没有先煮沸水的情况下，避免从室外水井和其他不安全的水源中饮用
• 喝适当密封的瓶装水
• 选择餐馆和街头食品，可以观察人们准备食物
• 选择参加人数众多的餐馆和街头食品摊贩，特别是当地人

其他提示

• 避免吸烟和过量饮酒
• 使用非甾体类抗炎药（NSAIDs），阿司匹林和口服类固醇可能会引起消化系统的发炎
• 与医生讨论某些药物和放射治疗的潜在副作用

结论

在大多数情况下，肠炎的症状会在几天内消失。

严重的病例，例如涉及脱水的病例，可能需要在医院进行治疗。

在许多情况下，通过良好的卫生和小心处理食物可以预防肠炎。