阻止高血压的饮食方法或 DASH 饮食一直被 美国新闻与世界报道 评为心脏健康和减肥的首选饮食，为什么会这样也就不足为奇了。( 1 ) 与要求极端卡路里或食物组限制而没有科学证据支持其功效的流行饮食不同，DASH 饮食涉及进行灵活且植根于经过验证的营养建议的可管理的饮食改变。

根据疾病控制和预防中心 (CDC) 的数据，这使得这种饮食计划在美国的医生、营养师和其他健康专业人士中很受欢迎，在美国，心脏病仍然是男性和女性的第一杀手。( 2 )高血压（高血压）是导致心脏病的一个重要因素，据 CDC 称，它影响着三分之一的美国成年人。( 3 ) 不过，这不仅仅是美国的问题：根据美国心脏协会的数据，心脏病也是世界各地的主要死因。( 4 )

DASH 饮食到底适合哪些人，有哪些类型可用？

DASH 饮食是专门为帮助人们降低高血压而开发的，由美国国立卫生研究院下属的国家心肺血液研究所 (NHLBI) 推广。( 5 ) 根据美国心脏协会，收缩压高于 130 毫米汞柱 (mm Hg) 的血压读数和舒张压高于 80 毫米汞柱的血压读数被认为是高的。( 6 )

DASH 饮食中可用的食物选择与美国农业部MyPlate推荐的饮食计划密切相关，重点是全食物，如水果和蔬菜；无脂或低脂乳制品；全谷类; 和瘦肉、鱼和家禽。( 7 ) 与此同时，该计划要求减少或最好消除加工食品，如含糖饮料和包装零食，并限制红肉，根据过去的一项研究，红肉过量与较差的心脏健康和心力衰竭有关。 . ( 8 )

DASH 饮食特别满足低钠（盐）要求，可以使人们比高血压更有优势。这意味着对于患有高血压或有个人或家族心脏病史的人，以及可能有患 2 型糖尿病风险 或目前正在控制病情的人来说，这是一种很好的饮食 。