避免芝麻过敏的食物


时间:2018-08-12 17:06:03  次浏览 )

   
芝麻是世界上最受欢迎的成分。人们可以在油,沙拉,烘焙和寿司中使用它。但是,对于某些人来说,芝麻和油引起过敏反应。

芝麻反应的范围从轻度敏感到严重过敏。严重过敏包括过敏反应,这是一种危及生命的情况。

没有人确切知道有多少人有芝麻过敏或敏感。但是,它可能会影响美国数十万人。

美国的食品制造商不必将芝麻列为食品中的特定成分,尽管有些人会这样做。

据公共利益科学中心称,22家主要食品公司中只有14家明确在其产品标签上标明了芝麻成分。这使得过敏的人很难安全地购买食物。

芝麻是各种食品,以及化妆品,补品,药物和宠物食品。

对芝麻过敏的人来说,确保他们知道他们吃的食物中含有哪些成分是至关重要的。对于有严重反应史的人尤其如此。

本文着眼于芝麻过敏的一些症状,要避免的食物以及如何治疗反应。


症状

 

患有芝麻过敏症的人可能会出现各种症状,从轻微到严重。

芝麻过敏的可能症状包括:
 

  • 恶心
  • 呕吐
  • 腹泻
  • 麻疹
  • 腹部疼痛
  • 咳嗽
  • 沙哑的声音
  • 喉咙或口腔发痒
  • 脸红了
  • 肿胀


对芝麻有严重反应的人可能会出现过敏反应。过敏反应是一种威胁生命的反应,需要立即就医。

可能因芝麻而出现过敏反应的人应随身携带肾上腺素注射液,如EpiPen。

过敏症的症状包括:
 

  • 呼吸困难
  • 昏晕
  • 心跳加速
  • 心脏骤停
  • 昏晕
  • 头晕


症状轻微的人仍应该就此反应向医生说话。有些人在再次接触过敏原时会遇到更糟的反应。


要避免的食物

避免芝麻过敏的食物

避免任何含有芝麻的烘焙食品。

 

各种各样的食物都含有芝麻。来自中东或亚洲的食物经常含有芝麻油。

许多面包店出售带有芝麻籽配料的百吉饼,这会导致交叉污染。

有芝麻过敏的人应该总是询问食物的准备情况。必须知道他们的菜是否可能与芝麻接触。

芝麻过敏的人必须避免:
 

  • 芝麻籽
  • 芝麻油
  • 芝麻酱


一个人在尝试下面的食物时应该保持谨慎,并确保它们没有芝麻:
 

  • 烘焙食品,包括面包,面包棒,汉堡面包,面包卷和百吉饼
  • 亚洲菜肴含有芝麻油
  • 谷物,如牛奶什锦早餐和格兰诺拉麦片
  • 面包屑
  • 豆豉
  • 加工肉类,如香肠
  • 土耳其蛋糕或果仁蜜饼
  • 人造黄油
  • 寿司
  • 调味汁和蘸酱,如鹰嘴豆泥和巴巴ghanoush
  • 芝麻按扣
  • 梅尔巴吐司
  • 玉米饼,皮塔饼和百吉饼片
  • 肉汁,腌料,调料和调味汁
  • 沙拉三明治
  • 一些汤
  • 素食汉堡
  • 草药,包括草药茶
  • 调味米饭,面条,意大利调味饭,烤羊肉串,炖菜和翻炒
  • goma doff,日本甜点
  • 能量和蛋白质棒
  • pasteli,一种希腊甜点
  • 椒盐脆饼,Halvah,日本小吃,糖果和年糕等休闲食品


一个人也应该对以下产品保持警惕,因为它们可能包含芝麻:
 

  • 化妆品
  • 药物治疗
  • 补品
  • 宠物食品


最后,人们必须知道制造商如何在成分列表中列出芝麻。

始终阅读所有食品和其他物品上的标签,并寻找其他名称,例如:
 

  • benne,benne seed或benniseed
  • gingelly或gingelly油
  • 种子
  • 芝麻酚或芝麻酱
  • 芝麻(sesamum indicum)
  • sim sim


一些制造商可能会在描述中列出芝麻,例如“其他口味”。这是因为食品标签法并不要求他们特别列出芝麻。
 

治疗

 

一个人可以用非处方(OTC)抗组胺药治疗轻微症状。

如果一个人不知道其过敏反应的原因,他们应该去看医生。医生可以帮助诊断,这可能涉及过敏测试。

如果一个人出现过敏反应的迹象,他们或与他们在一起的人应该:
 

  • 拨打911或立即就医
  • 尽可能使用肾上腺素(EpiPen)
  • 在帮助到来之前保持冷静
  • 帮助这个人躺下
  • 如果他们将头转向一边呕吐,就会帮助他们,所以他们不会窒息
  • 不要给任何人吃或喝任何东西


当帮助到达时,护理人员将继续监控一个人带他们到最近的急救中心的情况。如果这是第一次有过敏反应,他们应该尽快安排过敏测试。


儿童芝麻过敏

避免芝麻过敏的食物

如果孩子对芝麻有过敏反应,他们需要去看医生。

 

儿童时期会出现许多过敏症。家长和照顾者应采取预防措施,帮助孩子避免接触芝麻。务必告知家人,教师和日托工作人员有关过敏的信息。

医生会以与成人相同的方式治疗患有芝麻过敏症的儿童。孩子需要学习如何识别并避免接触过敏原。

父母或看护人可能还需要教孩子如何处理肾上腺素。

什么时候去看医生

如果有人,他们应该寻求医疗:
 

  • 第一次经历过敏反应(即使是温和反应)
  • 无法确定反应的原因
  • 有严重的反应导致过敏反应


医生需要确定过敏反应的原因。如果一个人认为它是芝麻,医生可以帮助确认这一点。

一旦医生知道是什么引起过敏反应,他们可以建议治疗。选项可能包括抗组胺药和肾上腺素。


结论

 

患有芝麻过敏症的人必须对他们使用的食品和产品保持警惕。任何不确定产品是否含有芝麻的人都应该询问商店或制造商。

最好知道芝麻和油的其他名称,因为并非所有成分列表都是一致的。

如果一个人有过敏反应的风险,他们应携带肾上腺素注射器。

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