芝麻反应的范围从轻度敏感到严重过敏。严重过敏包括过敏反应，这是一种危及生命的情况。

没有人确切知道有多少人有芝麻过敏或敏感。但是，它可能会影响美国数十万人。

美国的食品制造商不必将芝麻列为食品中的特定成分，尽管有些人会这样做。

据公共利益科学中心称，22家主要食品公司中只有14家明确在其产品标签上标明了芝麻成分。这使得过敏的人很难安全地购买食物。

芝麻是各种食品，以及化妆品，补品，药物和宠物食品。

对芝麻过敏的人来说，确保他们知道他们吃的食物中含有哪些成分是至关重要的。对于有严重反应史的人尤其如此。

本文着眼于芝麻过敏的一些症状，要避免的食物以及如何治疗反应。

症状

患有芝麻过敏症的人可能会出现各种症状，从轻微到严重。

芝麻过敏的可能症状包括：
 

• 恶心
• 呕吐
• 腹泻
• 麻疹
• 腹部疼痛
• 咳嗽
• 沙哑的声音
• 喉咙或口腔发痒
• 脸红了
• 肿胀

对芝麻有严重反应的人可能会出现过敏反应。过敏反应是一种威胁生命的反应，需要立即就医。

可能因芝麻而出现过敏反应的人应随身携带肾上腺素注射液，如EpiPen。

过敏症的症状包括：
 

• 呼吸困难
• 昏晕
• 心跳加速
• 心脏骤停
• 昏晕
• 头晕

症状轻微的人仍应该就此反应向医生说话。有些人在再次接触过敏原时会遇到更糟的反应。


要避免的食物


避免任何含有芝麻的烘焙食品。

 

各种各样的食物都含有芝麻。来自中东或亚洲的食物经常含有芝麻油。

许多面包店出售带有芝麻籽配料的百吉饼，这会导致交叉污染。

有芝麻过敏的人应该总是询问食物的准备情况。必须知道他们的菜是否可能与芝麻接触。

芝麻过敏的人必须避免：
 

• 芝麻籽
• 芝麻油
• 芝麻酱

一个人在尝试下面的食物时应该保持谨慎，并确保它们没有芝麻：
 

• 烘焙食品，包括面包，面包棒，汉堡面包，面包卷和百吉饼
• 亚洲菜肴含有芝麻油
• 谷物，如牛奶什锦早餐和格兰诺拉麦片
• 面包屑
• 豆豉
• 加工肉类，如香肠
• 土耳其蛋糕或果仁蜜饼
• 人造黄油
• 寿司
• 调味汁和蘸酱，如鹰嘴豆泥和巴巴ghanoush
• 芝麻按扣
• 梅尔巴吐司
• 玉米饼，皮塔饼和百吉饼片
• 肉汁，腌料，调料和调味汁
• 沙拉三明治
• 一些汤
• 素食汉堡
• 草药，包括草药茶
• 调味米饭，面条，意大利调味饭，烤羊肉串，炖菜和翻炒
• goma doff，日本甜点
• 能量和蛋白质棒
• pasteli，一种希腊甜点
• 椒盐脆饼，Halvah，日本小吃，糖果和年糕等休闲食品

一个人也应该对以下产品保持警惕，因为它们可能包含芝麻：
 

• 化妆品
• 药物治疗
• 补品
• 宠物食品

最后，人们必须知道制造商如何在成分列表中列出芝麻。

始终阅读所有食品和其他物品上的标签，并寻找其他名称，例如：
 

• benne，benne seed或benniseed
• gingelly或gingelly油
• 种子
• 芝麻酚或芝麻酱
• 芝麻（sesamum indicum）
• sim sim

一些制造商可能会在描述中列出芝麻，例如“其他口味”。这是因为食品标签法并不要求他们特别列出芝麻。
 

治疗

一个人可以用非处方（OTC）抗组胺药治疗轻微症状。

如果一个人不知道其过敏反应的原因，他们应该去看医生。医生可以帮助诊断，这可能涉及过敏测试。

如果一个人出现过敏反应的迹象，他们或与他们在一起的人应该：
 

• 拨打911或立即就医
• 尽可能使用肾上腺素（EpiPen）
• 在帮助到来之前保持冷静
• 帮助这个人躺下
• 如果他们将头转向一边呕吐，就会帮助他们，所以他们不会窒息
• 不要给任何人吃或喝任何东西

当帮助到达时，护理人员将继续监控一个人带他们到最近的急救中心的情况。如果这是第一次有过敏反应，他们应该尽快安排过敏测试。


儿童芝麻过敏


如果孩子对芝麻有过敏反应，他们需要去看医生。

 

儿童时期会出现许多过敏症。家长和照顾者应采取预防措施，帮助孩子避免接触芝麻。务必告知家人，教师和日托工作人员有关过敏的信息。

医生会以与成人相同的方式治疗患有芝麻过敏症的儿童。孩子需要学习如何识别并避免接触过敏原。

父母或看护人可能还需要教孩子如何处理肾上腺素。

什么时候去看医生

如果有人，他们应该寻求医疗：
 

• 第一次经历过敏反应（即使是温和反应）
• 无法确定反应的原因
• 有严重的反应导致过敏反应

医生需要确定过敏反应的原因。如果一个人认为它是芝麻，医生可以帮助确认这一点。

一旦医生知道是什么引起过敏反应，他们可以建议治疗。选项可能包括抗组胺药和肾上腺素。

结论

患有芝麻过敏症的人必须对他们使用的食品和产品保持警惕。任何不确定产品是否含有芝麻的人都应该询问商店或制造商。

最好知道芝麻和油的其他名称，因为并非所有成分列表都是一致的。

如果一个人有过敏反应的风险，他们应携带肾上腺素注射器。