禁食是许多宗教传统中的一个长期部分，包括赎罪日和斋月的犹太和穆斯林纪念活动。称为间歇性禁食的禁食形式也已经成为减肥工具的流行。

许多研究已经检查了一天放弃食物的益处和风险，包括它如何影响体重减轻。

在这篇文章中，我们看看禁食期间身体会发生什么，以及一个人为了让斋戒更安全而做些什么。

禁食期间会发生什么？

不管一个人是否禁食，身体仍然需要能量。它的主要能量来源是一种称为葡萄糖的糖，通常来自碳水化合物，包括谷物，乳制品，水果，某些蔬菜，豆类，甚至甜食。

肝脏和肌肉储存葡萄糖并在身体需要时将其释放到血液中。

然而，在禁食期间，这个过程会改变。大约禁食8小时后，肝脏将使用其最后的葡萄糖储备。此时，身体进入一种称为糖异生的状态，标志着身体转变为禁食模式。

研究表明，糖异生增加了身体燃烧的卡路里数量。在没有碳水化合物进入的情况下，身体主要使用脂肪制造自己的葡萄糖。

最终，身体也会耗尽这些能量来源。空腹模式则成为更严重的饥饿模式。

在这一点上，一个人的新陈代谢减慢，他们的身体开始燃烧肌肉组织的能量。

虽然这是节食文化中的一个众所周知的术语，但真正的饥饿模式只有在连续几天甚至几周没有食物的情况下才会发生。

因此，对于那些在24小时后斋戒的人，除非出现其他健康状况，否则一般不吃东西一般是安全的。
 

禁食可以促进减肥吗？

看起来，禁食可以帮助减肥。然而，研究清楚地表明，每个人都不是这种情况。

流行的饮食计划包括12小时或16小时禁食期以及24小时禁食期。一些饮食要求人们在禁食期间只喝水，而另一些人则允许任何零卡路里饮料。

禁食不一定比其他减肥方法更好，包括减少每日卡路里摄入量。

在最近的一项研究中，间歇性停食12个月的肥胖者的体重比以更传统方式饮食者的体重略微增加，但结果无统计学意义。

禁食的局限性似乎与它的物理效应有关，而不是它如何适应某种生活方式。

例如，同一项研究发现，禁食者比那些以传统方式饮食的人更容易放弃减肥，比如计算卡路里。研究人员得出结论：随着时间的推移，禁食可能会更难维持。

另一个可能的问题是后快速兴奋。一些禁食专家认为，在禁食期后暴饮暴食很容易使体重减轻的成功脱轨。

禁食的日子也可能带来虚假的安全感，导致人们在非禁食的日子里忽视积极的饮食习惯。
 

禁食的其他影响

除了帮助减肥，不吃一天也可以有其他健康益处。

研究表明偶尔24小时禁食可以改善心血管健康。

动物研究的一些证据表明，禁食可以帮助对抗某些种类的癌症，甚至有助于保存记忆。

水摄入量

饮用足够的水对维持日常健康至关重要，无论人是否在吃东西。

许多卫生部门建议每天饮用8杯8盎司（约2升）的水。

除非有宗教仪式禁止，否则一个人可以通过喝大量的水来帮助遏制饥饿感。

当禁食24小时时，有些人会喝其他饮料，如茶，黑咖啡或零卡甜饮料。

风险

虽然它通常是安全的，但一天不吃东西对一些人来说可能是危险的，包括：

• 患有糖尿病
• 有饮食失调史的人
• 人们使用他们必须与食物一起服用的药物
• 儿童和青少年
• 那些怀孕或哺乳的人

什么是打破快速的最安全的方法？

根据营养师注册营养师Chelsey Amer的说法，一个人可以通过几种方法安全地打破快餐：

• 喝水：如果情况在斋戒期间阻止，这特别重要。
• 少吃一顿饭：快餐后立即吃大餐会消化系统。
• 彻底咀嚼食物：每次咀嚼至少咀嚼30次。
• 吃熟食：去寻找更容易消化的食物，例如煮熟的蔬菜而不是生的食物。
• 避免尝试：快速尝试新食物会使消化变得更困难，并可能使人感到不适。

概要

一天不吃东西通常是安全的，可以通过多种方式获得益处，包括作为减肥工具。

与其他传统方法相比，禁食对减肥没有任何帮助，并且从长远来看可能更难坚持。

如果一个人因健康原因而禁食，那么他们必须安全地进行并且不超过必要的时间。长期禁食使人体内的必需营养物质匮乏，并可能导致许多并发症。