尽管阿斯巴甜具有广泛的用途和普及性，但近年来已成为争议的来源，一些研究称甜味剂具有不良副作用。

在这篇文章中，我们看看最近的证据，关于阿斯巴甜的安全性。我们也调查它是如何影响体重，食欲和某些医疗条件的。
 

阿斯巴甜有多安全？

美国食品和药物管理局（FDA）在1981年批准阿斯巴甜用于食品和饮料中。

欧洲，加拿大和其他许多国家的机构也批准使用它。此外，下列机构认可：
 

• 世界卫生组织
• 联合国粮食和农业组织
• 美国心脏协会
• 美国饮食协会

2013年，欧洲食品安全局（EFSA）对数百项调查阿斯巴甜影响的研究进行了评估。

所述EFSA排除阿斯巴甜安全用于人类消费，并以每公斤40毫克（mg）（kg）的设定每日允许摄入量或ADI阿斯巴甜的体重。

EFSA的阿斯巴甜ADI值比FDA认为的安全性要低10mg。

但是，EFSA和FDA规定的金额远远超过大多数人在一天内消费的金额。例如，一罐减肥苏打含有约190毫克阿斯巴甜。一个人将不得不消费超过19罐的苏打达到ADI的限制。
 

对体重的影响

阿斯巴甜每克含有4 卡路里（g），与糖类似。然而，它比糖更甜约200倍。

这种多重意味着需要少量阿斯巴甜才能使食品和饮料变甜。由于这个原因，广泛认为有助于促进减肥。

相比之下，2017年对最新研究的审查没有发现低卡路里甜味剂阿斯巴甜，三氯蔗糖和甜菊糖对体重管理有效的证据。

一些在过去几年监测参与者的研究发现，体重和腰围增加与定期摄入这些甜味剂有关。

一些研究的参与者也表现出增加的体重指数（BMI）。BMI用于判断一个人是否健康体重，BMI越高代谢疾病发生率越高。

此外，2017年的审查发现研究表明，那些经常服用甜味剂的人可能患心脏病，糖尿病和中风的风险更高。


对食欲的影响


研究表明，甜味剂可能会增加食欲。

 

阿斯巴甜和其他非营养甜味剂可能会影响体重的一种方式是增加人们的食欲，这可能导致食物消耗增加。

一个2013综述发表在趋势内分泌代谢援引一些动物研究，报告经常摄入无营养甜味剂和增加食物摄入量之间存在联系。

该综述表明甜味剂可能会通过破坏通常在食物中摄入更多热量食物时发生的信号过程而增加食欲。

甜味通常会向人体发出食物进入肠道的信号。身体因此希望在进食时摄取卡路里和信号应该让人感到饱足或饱足。

甜味剂消耗时会产生同样的甜味，但身体所接受的热量远低于预期的热量。

如果这种情况经常发生，那么根据理论，身体就不了解甜味与卡路里之间的关系。这种逆转意味着高热量食物或高钙食物不再会引起饱腹感，这可能导致暴饮暴食。

需要进一步研究人类参与者以更好地了解阿斯巴甜消费与食欲控制之间的联系。
 

对代谢的影响

根据2013年的审查，可能会干扰食欲控制的相同过程也可能使某人患上某些代谢疾病，如2型糖尿病。

根据这种观点，由于身体不再需要摄取卡路里以适应甜味，因此当它们抵达肠道时可能没有足够的食物来处理膳食糖。

后来的2016年回顾进一步讨论了低热量甜味剂与代谢疾病之间的联系。它表明定期，长期摄入甜味剂可能会破坏肠道内细菌的平衡和多样性。

动物研究表明，这种类型的干扰会导致葡萄糖耐受不良，这是2型糖尿病的已知危险因素。

2016年的一项研究调查了某些糖和甜味剂对人们葡萄糖耐量的影响。

阿斯巴甜与肥胖者的葡萄糖耐受不良有关。然而，测试的糖和甜味剂都没有对健康体重的人产生任何负面影响。

这些研究表明，经常摄入阿斯巴甜可能会增加葡萄糖耐受不良的风险，特别是对可能已经超重的人。
 

其他相关风险

过去几十年的新闻报道称阿斯巴甜引起或增加了以下风险：
 

• 头痛
• 头晕
• 癫痫发作
• 萧条
• 注意缺陷多动障碍（ADHD）
• 阿尔茨海默氏病
• 多发性硬化症
• 癌症
• 狼疮
• 先天性残疾

然而，没有足够的科学证据来证实或驳斥阿斯巴甜参与上述任何事件的主张。
 

谁应该避免阿斯巴甜？

有下列情况的人应避免使用阿斯巴甜：
 

苯丙酮尿症

苯丙酮尿症（PKU）是一种遗传代谢疾病，可增加血液中称为苯丙氨酸的必需氨基酸水平。

由于PKU患者不能正常代谢苯丙氨酸，因此建议他们避免或限制食物和饮料的摄入。

苯丙氨酸是组成阿斯巴甜的三种化合物之一。然而，阿斯巴甜能够提供比日常食物来源显着更低量的苯丙氨酸，如肉，鱼，蛋和乳制品。

有PKU的人需要监测苯丙氨酸的所有膳食来源以避免毒性水平。正因为如此，美国所有含苯丙氨酸的产品都被贴上了标签。
 

迟发性运动障碍

迟发性运动障碍或运动障碍是一种神经系统疾病，会导致面部和身体突然无法控制的跳动。这通常是由长期使用抗精神病药物引起的。

对TD原因的一些研究表明苯丙氨酸可能会触发表征TD的肌肉运动。
 

含有阿斯巴甜的产品

许多标签为“无糖”的食品和饮料可能含有某种形式的人造甜味剂。

阿斯巴甜很可能在下面找到：
 

• 饮食苏打水
• 胶
• 无糖糖果
• 无糖冰淇淋
• 低热量酸奶
• 低热量果汁

阿斯巴甜还用于使某些药物更适口。

可能包含阿斯巴甜的药物的实例是泻药和可咀嚼的维生素补充剂。
 

阿斯巴甜的替代品

那些希望限制阿斯巴甜摄入量的人可以尝试下面列表中的替代天然甜味剂：
 

• 蜜糖
• 枫糖浆
• 龙舌兰花蜜
• 甜叶菊叶子
• 糖蜜

虽然上述选项可能比阿斯巴甜更受欢迎，但它们只能少量使用。它们可以高热量，类似于糖，很少或没有营养价值。过量也会导致蛀牙。
 

结论

尽管世界各国政府批准，但阿斯巴甜的安全性仍存在很多争议。

最近的科学证据表明，定期，长期摄入阿斯巴甜和其他低热量甜味剂可能会对体重管理产生负面影响，但需要更严格的研究来证实这些发现。

几乎没有证据表明偶尔食用阿斯巴甜对身体健康的人有害。然而，对于肥胖者来说，经常食用低热量甜味剂可能会增加代谢疾病的风险，包括2型糖尿病。