许多研究已经对地中海饮食的健康和长寿有益，但很少有人关注老年人。

这项新研究来自意大利IRCCS Neuromed地中海神经病学研究所，由两部分组成。

第一项研究是在5200名65岁及以上的人群中进行了大约8年的研究。

第二个是分析，增加了其他几项研究的数据，使得评估的老年人总数达到12,000人。
 

在一篇关于英国营养学杂志现有研究结果的论文中，研究人员描述了他们如何发现食物摄入最接近地中海饮食的老年人生活时间最长。
 

第一位研究作者，IRCCS Neuromed的流行病学家Marialaura Bonaccio解释说，虽然他们知道“地中海饮食能够降低普通人群的死亡风险”，但他们并不知道这对老年人是否也是如此。 “特别。”

她和她的同事们还观察到，老年人饮食与生存之间存在“剂量反应”关系：饮食越接近地中海饮食，生存期越长。

他们总结说，研究结果支持采用或继续采用地中海饮食可以帮助老年人“最大化其生存前景”的观点。

 

评估地中海饮食

研究人员在20世纪60年代开始定义地中海饮食，因为他们将生活在希腊和意​​大利南部的人的饮食习惯和心脏风险与生活在北欧和美国的人进行比较。

随着越来越多的研究已经开始，出现了对地中海饮食构成的不同定义。虽然存在一些差异，但它们通常强调以下核心组件：
 

• 大量摄入植物性食物，如多叶蔬菜，坚果，水果，豆类，全麦谷物和橄榄油

• 适量食用鱼类，乳制品，肉类和红酒

• 鸡蛋和甜食摄入量低

对于他们的调查，Bonaccio及其同事使用10点地中海饮食评分（MDS），基于已用于研究希腊人群的评分。

 

MDS评估不同食物的摄入量以及饮食中不饱和脂肪与饱和脂肪的比例。
 

MDS为0意味着对传统地中海饮食的最低依从性，而9分表示最大遵守率。

 

研究结果

在研究的第一部分，该团队分析了意大利中部莫利塞地区5200名年龄为6200的62岁人群对地中海饮食的依从性和生存率之间的关系。2005年至2010年期间，人们被招募参与Moli-sani项目。

Moli-sani项目的目的是建立一个研究人群，该研究人群与健康研究中通常具有特征的研究人群分开，后者往往侧重于北欧和美国。

科学家们发现，在8.1个月的中位随访期内，MDS每增加一个点，就会导致死亡风险降低：所有原因，冠状动脉疾病，脑血管疾病和不是由于癌症或心血管原因。

在该研究的第二部分，科学家们搜索了数据库中的其他类似研究，这些研究探讨了地中海饮食与老年人死亡率之间的联系。

他们发现了六项符合其标准的研究，并将这些数据与他们从Moli-sani队列中获得的数据相加。这为11,738人提供了大量数据。

 

对汇总数据的分析显示了与早期结果类似的模式。MDS的一个点上升与所有原因造成的死亡风险降低约5％有关。

此外，对来自三项研究的汇总数据的分析显示出“反向线性剂量 - 反应关系”。

在评论他们的研究结果时，研究人员解释说，似乎在地中海饮食中提供最多保护的食物是单不饱和脂肪摄入量较高，例如初榨橄榄油，“适量饮酒，最好在用餐时”。

Bonaccio评论说，虽然他们认为“ 整体营养 ”，但有趣的是看到“促进地中海饮食的'驱动'效果的食物。”
 

“我们的数据证实了在众多流行病学和代谢研究中已经观察到的情况，即如果插入地中海食物环境，适度饮用酒精饮料是我们健康的保护因素。”

Marialaura Bonaccio