在本文中，我们将介绍防爆咖啡是什么以及如何制作。我们还研究了它的潜在健康益处，它的缺点，以及谁可能从饮用中受益。
 

什么是防弹咖啡？

防弹咖啡是一种结合了咖啡，油和黄油的饮料。这是一种温暖的奶油咖啡，看起来像拿铁咖啡。原始配方来自Bulletproof健康博客。

推广防弹咖啡的人声称它具有一系列的好处，包括：
 

• 整个上午保持能量水平
• 预防饥饿
• 改善心理焦点

因为防弹咖啡是一种相对较新的产品，所以没有任何关于它是否有益于健康的科学研究。负责评估食品，药品，化妆品和其他产品安全性的美国食品药品管理局（FDA）尚未评估防弹咖啡。

 

你怎么制作防弹咖啡？

制作防弹咖啡有四个步骤：
 

1. 使用现磨咖啡豆，使用法式压榨机冲泡1杯咖啡。
2. 加入1汤匙（tbsp）中链甘油三酯（MCT）油，通常来自椰子油。
3. 加入1至2汤匙草饲，无盐黄油或非乳制品替代品
4. 在搅拌器中混合20至30秒。

咖啡混合物应该看起来泡沫和奶油。人们通常喝它温暖。

防弹咖啡的健康，饮食和生活方式的好处

适量饮用咖啡具有一系列健康益处，可降低患心脏病和几种癌症的死亡风险。喝咖啡还可以降低患上疾病的可能性，例如肝病，帕金森病和2型糖尿病。然而，这些健康益处的原因需要进一步研究。

早上喝咖啡可以提高精神集中度，帮助人们更加清醒和警觉。这种效果通常持续最多几个小时。

防弹咖啡配方使用椰子衍生的MCT油。MCT油含有中等长度的甘油三酯脂肪链。脂肪链越短，身体就越能分解它们。

一个2015年回顾的科学证据发现，MCT可以是比长链脂肪，其中大部分其它油脂含有减肥更有用。然而，作者得出结论认为，没有足够的研究来确定MCTs作为食品补充剂是否安全有效。
 

生酮饮食

通常，身体在使用脂肪之前将碳水化合物转化为能量。如果没有足够的碳水化合物，那么身体就会使用它的脂肪储存作为替代能源。当身体利用其脂肪储备时，它会产生酮类。

生酮饮食中碳水化合物含量低，脂肪含量高。防弹咖啡的推广者声称它适合生酮饮食计划，因为它含有脂肪但不含碳水化合物，身体将MCT油转化为酮类。

然而，目前缺乏对生酮饮食的潜在健康益处和风险的科学研究。

2型糖尿病

一些研究表明，低碳水化合物饮食可能对某些2型糖尿病患者有益。

低碳水化合物饮食可以帮助糖尿病患者：
 

• 降低患心脏病或心脏病的风险
• 如果需要减肥
• 降低血糖水平

医生通常建议仅在短时间内服用低碳水化合物饮食。

减少饥饿

喝防弹咖啡的原因之一是在早上防止饥饿。在咖啡中添加黄油和油可能会让人感到饥饿感，而不是单独喝咖啡。每个人都不一样，但有些人如果没有吃早餐，可能仍然会在早上感到饥饿。

 

防弹咖啡的缺点

在美国心脏协会（AHA）建议人们限制在他们的饮食中饱和脂肪的量。该组织表示，只有5％至6％的卡路里应来自饱和脂肪，即每天约13克（g）的饱和脂肪。

据美国农业部称，1汤匙无盐黄油含有约7克饱和脂肪酸。防弹咖啡可以含有2汤匙黄油。总共14克饱和脂肪酸，超过了AHA推荐的每日允许量。

消耗大量饱和脂肪可以提高血液中的胆固醇水平。高胆固醇会增加人患中风和心脏病的风险。

然而，并非所有饱和脂肪都是相同的。虽然饱和脂肪含量高，但MCT可能比长链脂肪更健康。

这个想法是喝防弹咖啡作为早餐的替代品。然而，用饮料代替一餐可能会使人缺乏他们每天所需的营养。

防弹咖啡不含必需营养素的正确平衡。咖啡，油和黄油不含人体所需的碳水化合物，蛋白质，纤维或许多其他维生素和矿物质。选择包含营养素平衡的早餐是一种更健康的方式来开始新的一天。

在营养和饮食的美国科学院建议，包括碳水化合物，蛋白质和水果或蔬菜的早餐餐。有些人可能会选择早上喝一杯热饮而不是食物。然而，自制冰沙可能比完全不吃早餐更健康。尝试将水果，一些浆果和香蕉与牛奶混合。

 

谁可能从防弹咖啡中受益？

因健康原因而遵循生酮或低碳水化合物饮食的人可以适度饮用防弹咖啡。

在健康的早餐中不时饮用一种防弹咖啡不太可能对健康有害。一个人可以减少他们添加到饮料中的黄油和油的量，以减少饱和脂肪。


结论



 

防弹咖啡是一种日益增长的饮食趋势，它结合了咖啡，油和黄油作为早餐的替代品。饮料的推动者声称它可以预防饥饿并提供持久的能量和更好的精神集中。但是，还没有足够的证据证实其潜在的健康益处或风险。

适量饮用咖啡无害，甚至可能对健康有益。但是，在咖啡中加入大量饱和脂肪可能会损害长期健康。

防弹咖啡作为代餐不能提供人们所需的全部营养。享用均衡健康的早餐是开始精神集中的最佳方式，并在午餐前感到饱。