研究已经充分证明，高胆固醇水平可导致心脏病（美国的主要死亡原因）和中风（第五大死亡原因）。

胆固醇是肝脏和我们吃的食物（如鸡蛋，奶酪和某些肉类产品）产生的脂肪物质。

胆固醇是机体正常运作所必需的。但是，过多的“坏”胆固醇，也称为低密度脂蛋白（LDL），会阻塞脂肪堆积的动脉，增加心脏病发作，中风或周围动脉疾病的风险。

科学家还将高总胆固醇与超重，缺乏运动，吸烟和饮酒联系在一起。

在美国20岁及以上的成年人中，超过12％的成年人体内总胆固醇水平超过每分升240毫克（mg / dl），这是医生认为很高的。在6-19岁的儿童和青少年中，约有7％的总胆固醇很高。

高密度脂蛋白（HDL）是“好”胆固醇，有助于将LDL从动脉清除回肝脏，从而将其从体内清除。

 

长期研究脂质

一项最新的综合研究发表在《柳叶刀》上，研究了19个国家的近40万人，历时43.5年（1970-2013年）。这些发现聚焦于45岁以下人群中不良胆固醇（非HDL）水平与心脏病和中风的长期风险之间的联系。

与以前的研究不同，该观察和模型研究研究了个体水平数据，表明年轻时非HDL胆固醇水平升高可以预测75岁以下的心血管风险。

该研究使用了在美国，欧洲和澳大利亚进行的38项研究的数据。

在研究的近40万人中，一开始没有人患有心血管疾病。科学家们对参与者进行了数十年的跟踪，并详细记录了任何心脏病事件（无论是致命的还是其他原因）或中风。

总计有54,542起心脏病，致命或非致命性和中风事件。

当研究人员分析所有年龄段和男女的数据时，他们发现随着非HDL水平的下降，心脏病或中风的风险也不断下降。实际上，非HDL含量最低的人群（风险被科学家定义为每升2.6毫摩尔（mmol）非HDL胆固醇）的风险最小。

年龄在45岁以下的人群中，心脏病和动脉疾病的长期风险最高。

Neuherberg德国环境健康研究中心的Barbara Thorand教授说：“年轻人风险的增加可能是由于血液中有害脂质的暴露时间延长。”

研究表明早期干预至关重要

该研究证实，血液中非HDL和HDL胆固醇的水平在预测随着时间推移发生心血管疾病的风险中起着重要作用。

研究人员使用数据为35-70岁的人创建了一个模型，该模型可以估计75岁时发生心脏病的机会。它影响了性别，年龄，非HDL水平和心血管危险因素，例如血压，BMI，糖尿病和吸烟状况。