陈皮的功效与作用
时间：2018-02-04 19:57:09 （次浏览 ）
2004年5月12日 - 一项新的研究显示，橘皮比果汁具有更强的健康益处，并具有强大的胆固醇降低潜力。
以前的研究已经显示，喝橙汁和葡萄柚汁等柑橘类饮料对健康有许多益处 - 包括其抗炎和抗癌特性。研究也暗示了果汁中胆固醇降低的能力。
在加拿大安大略省伦敦KGK Synergize公司的首席研究员Elzbieta M. Kurowska博士写道，抗病类黄酮 - 食品中发现的抗氧化剂 - 在柑橘皮中的浓度高于果汁。她的研究出现在当前的农业和食品化学杂志上。
包括Kurowska在内的一些研究人员已经检查了柑橘皮中的黄酮类化合物。研究人员已知的多甲氧基黄酮化合物类似于柑橘类水果中发现的植物色素抗氧化剂。
Kurowska解释说，这些超级类黄酮中最常见的是橘皮和橘皮，橘皮中含量较少，果汁中含量较少。
以前的动物研究表明类似的黄酮类化合物 - 来自橙子的橙皮苷和来自葡萄柚的柚皮素 - 可能具有降低胆固醇的能力。但是，这些黄酮类化合物并不像超级黄酮那样有效，她说。
她写道，她是第一个研究超级黄酮类化合物降低胆固醇能力的研究。
Kurowska在一份新闻稿中说：“我们的研究表明，超级黄酮类化合物对任何其他柑橘类黄酮具有最有效的降胆固醇作用。“我们相信[超类黄酮]有可能与一些处方药的降胆固醇作用相媲美甚至击败，而没有副作用的风险。
她说，服用超级类黄酮补充剂可能比每天饮用20杯或更多杯果汁更容易降低胆固醇 - 相当于果皮的黄酮含量。
保存果皮
Kurowska的研究集中在橘子中发现的超类黄酮橘皮素和川陈皮素。在这项研究中，她给仓鼠饲喂促进胆固醇的饮食 - 仓鼠的低密度脂蛋白（坏）胆固醇水平跃升了大约40％。然后，她给仓鼠喂养橘红素补充剂，橘皮素/川芎嗪混合物，或商业上可获得的橘子类黄酮补充剂。
找到了！仓鼠从所有的橘皮素和川陈皮黄酮中受益。Kurowska写道，总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇明显降低 - 而不改变高密度脂蛋白“好”的胆固醇水平。
她写道，即使少得多的两种类黄酮也能显着地帮助胆固醇。
她写道，事实上，果皮黄酮具有比果汁高三倍的降胆固醇能力。她之前的研究表明，果皮具有类似的潜力。
她写道，这些果皮衍生的化合物更浓缩，易于吸收和代谢。
Kurowska报道，一项涉及人类的长期研究正在进行，以测试补充剂降低胆固醇的能力。
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