钙、锌、铁、铜等微量元素，其吸收受人体调节影响大，如果人体缺乏的情况，它的吸收率可以很高，如果缺乏的情况不严重甚至不缺乏的话，它的吸收率可以变得很低，人体有强大的调节功能。铁强化酱油补进去充其量是4毫克的铁，不会引起铁过量的问题，消费者可以放心使用。