洋葱有预防老年斑的作用。洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。