在整个美国，肥胖率正在上升。

根据疾病控制和预防中心（CDC），在一些州，超过35％的成年人肥胖。

世界卫生组织（WHO）解释说，自1980年以来，全球肥胖患病率几乎翻了一番。

这种稳定的体重增加涉及许多因素，到目前为止，逆转潮流已经证明具有挑战性。

由于这种看似不可阻挡的趋势，找到最小化肥胖风险和影响的简单方法可能会产生广泛的影响。

肥胖还会增加其他问题的风险，例如糖尿病和其他代谢疾病。随着肥胖的增加，这些相关的问题也随之增加; 因此，找到最小化其影响的方法也很重要。

最近，哥伦布俄亥俄州立大学的一组研究人员开始研究绿茶化合物如何与肠道细菌相互作用并影响肥胖和肥胖相关的疾病。

科学家最近在“营养生物化学杂志”上发表了他们的研究结果。
 

肥胖和绿茶

过去的研究表明，绿茶可能有助于对抗肥胖和炎症; 然而，结果却是矛盾的。这项新研究的第一作者理查德布鲁诺教授开始寻找更加坚定的答案。他说：

“到目前为止，关于肥胖管理的研究结果是一个真正的混合包。有些似乎支持绿茶减肥，但许多其他研究表明没有效果，可能是由于饮食的复杂性相对于生活方式因素的数量。“

为了调查，科学家研究了雄性小鼠。为期8周，他们喂养了一半的小鼠标准饮食，剩下的一半吃了导致肥胖的高脂肪饮食。研究人员将绿茶提取物混合到每组食物的一半中。
 

他们在研究中没有包括雌性小鼠，因为它们对饮食诱导的肥胖和其他相关的代谢变化具有相对抗性。

在这8周之后，科学家测量了一系列因素，包括肠道通透性或“漏肠”。专家指出炎症和其他相关健康状况的肠道渗漏。

他们还测量了肠道和脂肪组织内的炎症以及微生物组的组成，或肠道中存在的细菌种类。

此外，他们还评估了血液中的内毒素水平; 肠道细菌产生这些化学物质，一旦进入血液，它们就会在身体周围移动，驱动炎症和胰岛素抵抗，这是糖尿病的先兆。

正如他们所希望的那样，绿茶提取物似乎具有有益效果。具体而言，与没有补充剂的高脂肪饮食相比，吃高绿脂肪混合绿茶化合物的小鼠体重减轻了20％。此外，他们的胰岛素抵抗水平较低。

“这项研究提供的证据表明，绿茶可以促进肠道细菌的生长，从而带来一系列显着降低肥胖风险的好处。”

理查德布鲁诺教授