西瓜中大约有90％的水，使其在夏天保持水分时很有用。它也可以用其天然糖满足甜食的需要。

西瓜还含有抗氧化剂。这些物质可以帮助从体内清除被称为自由基或反应性物质的分子。人体在自然过程中（例如新陈代谢）产生自由基。它们还会因吸烟，空气污染，压力和其他环境压力而发展。

如果过多的自由基残留在体内，则会发生氧化应激。这可能导致细胞损伤，并可能导致多种疾病，例如癌症和心脏病。

人体可以自然清除一些自由基，但是饮食中的抗氧化剂可以支持这一过程。

以下是西瓜中抗氧化剂和其他营养物质可能有助于保护人的健康的一些方法。

还有哪些其他食物可提供抗氧化剂？单击此处查找。

预防哮喘

一些专家认为，自由基会导致哮喘的发展。肺中某些抗氧化剂的存在，包括维生素 C，可降低患哮喘的风险。

研究还没有证实服用维生素C补充剂可以帮助预防哮喘，但是富含维生素C的饮食可以提供一些保护。

甲西瓜的杯球重约154克（G）提供的维生素C 12.5毫克（mg）之间，或介于14％和16％的人的日常需求。

如果患有哮喘，人们可以做哪些运动？在这里找到。

血压

在2012年的研究中，研究人员发现，西瓜提取物降低血压和周围中年人用的脚踝肥胖和早期高血压。作者认为，瓜氨酸和瓜氨酸是西瓜中的两种抗氧化剂，它们可能会改善动脉的功能。

番茄红素-西瓜中的另一种抗氧化剂-可能有助于预防心脏病。2017年的一项评论表明，它可以通过减少与高密度脂蛋白（HDL）或“好” 胆固醇相关的炎症来实现。

植物甾醇是植物化合物，可以帮助管理低密度脂蛋白（LDL）或“坏”胆固醇。一些准则建议每天摄入2克（g）的植物甾醇。154克西瓜球可提供3.08毫克的少量。

降低LDL胆固醇可能有助于预防高血压和心血管疾病（CVD），但尚不清楚植物甾醇对CVD的确切影响。

哪些食物可以帮助降低血压？在这里找到。

癌症

美国国家癌症研究所（NCI）指出，自由基可以在某些类型的癌症的发展中发挥作用。它们引起的氧化应激可能导致DNA细胞损坏。

西瓜中的膳食抗氧化剂，例如维生素C，可通过与自由基对抗来帮助预防癌症。

一些研究还将番茄红素的摄入与前列腺癌的风险降低联系起来。

单击此处以了解有关癌症与饮食之间联系的更多信息。

消化规律

西瓜水含量高，并且还提供一些纤维。这些营养素通过预防便秘和促进排便规律来帮助促进肠道健康。

水化

西瓜中约有90％是水，还提供电解质，例如钾。在炎热的夏季，这使它成为健康的零食选择。

人们可以吃新鲜的西瓜汁，也可以将其冷冻成薄片，制成冰棒口味的小吃。

水对健康至关重要。在此处详细了解我们为什么需要它。

脑和神经系统

胆碱是西瓜中另一种抗氧化剂。

它有助于以下功能和活动：

• 肌肉运动
• 学习与记忆
• 维持细胞膜的结构
• 神经冲动的传递
• 早期大脑发育

有一种理论认为，胆碱可有助于减缓的进展痴呆的老年痴呆症，但没有足够的证据来证实这一点。

什么是健脑饮食？在这里找到。

肌肉酸痛

西瓜和西瓜汁可以减轻肌肉酸痛并改善运动员运动后的恢复时间。

在2017年的一项研究中，运动员在进行半程马拉松比赛前2小时喝了半升含L-瓜氨酸的安慰剂或西瓜汁。喝西瓜饮料的人在比赛后24–72小时内的肌肉酸痛程度降低。

目前尚不清楚食用不添加L-瓜氨酸的西瓜汁是否会产生相同的效果。

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皮肤

西瓜含有维生素C，这是人体产生胶原蛋白所需要的。胶原蛋白对于细胞结构和免疫功能至关重要。维生素C还可以促进伤口愈合。

研究表明，维生素C可能有助于促进健康的皮肤，包括减少与年龄有关的损伤的风险。

发现其他对皮肤有益的食物的提示。

代谢综合征

在2019年，研究人员发表的研究结果表明，西瓜可能改善代谢综合症的特征，包括肥胖和心血管疾病。在这项研究中，有33名超重或肥胖的人每天食用2杯西瓜或低脂饼干，持续4周。

吃西瓜的人比吃饼干的人感觉更少的饥饿感和更长的满足感。

此外，在4周后，吃西瓜的人还有：

• 血液中的抗氧化剂含量更高
• 下体重和体重指数（BMI）
• 收缩压降低
• 腰臀比提高

吃饼干的人的氧化应激水平高于西瓜组。他们的血压和体内脂肪也增加了。

结果表明，对于肥胖和代谢综合症患者，西瓜可能是不错的点心选择。

糖尿病患者可以吃西瓜吗？在这里找到。

利尿特性

有些人使用利尿药来帮助身体清除多余的水和盐分。这对于患有肾脏问题，高血压和其他疾病的人可能有用。

2014年的一项小鼠研究得出结论，西瓜的利尿作用可能与速尿相同，速尿是众所周知的利尿剂。对于液体过多的人来说，这可能是一种自然的选择。在未与您的医疗保健提供者交谈的情况下，切勿停止服用利尿剂处方。

下表显示了一杯重约154 g的瓜球中每种营养素的量。

根据《2015-2020年美国人饮食指南》，它还显示了成年人每种营养素的需求量。要求因人的性别和年龄而异。

西瓜还包含一些成分：

–维生素B，例如硫胺素，烟酸和核黄素

–锌，锰，硒，氟化物和其他必需矿物质

–色氨酸，亮氨酸，赖氨酸，精氨酸和其他抗氧化剂

购买西瓜时，人们应该寻找结实，重且对称且没有软斑或瘀伤的西瓜。

轻拍外部可以提供有关内部水果质地的线索。聆听轻微而空洞的声音。这表明所含的水和水果完整无缺，并具有稳定的结构。

服务提示

服务西瓜的技巧包括：

果汁：将切成丁的西瓜和一些冰块放在搅拌机中，即可饮用凉爽，提神的电解质饮料，非常适合运动后或在阳光下一天补水。

沙拉：在菠菜叶床上添加西瓜，薄荷和新鲜的奶酪，以制成美味又健康的沙拉。细雨与香醋敷料。

思慕雪：制作西瓜思慕雪或与橙汁混合使用，可增添风味。请记住，榨汁会破坏纤维，使糖更容易吸收。与人的糖尿病患者应该考虑吃新鲜的，整个的西瓜，而不是喝果汁。

烤种子：将西瓜种子在烤箱中烤15 – 20分钟即可制成美味小吃。一盎司（28.5 g）的种子可以提供约8 g的蛋白质，占一个人每日蛋白质需求的14％-17％。

人们应该检查预制果汁和糖果的包装，因为这些果汁和糖果可能添加了糖，而且可能不那么健康。整个吃西瓜是最健康的选择。

适量的西瓜对大多数人来说并不构成严重的健康风险，但有些人可能需要保重。

糖尿病：西瓜是一种含天然糖的水果。糖尿病患者必须在他们的日常饮食计划中考虑这些碳水化合物。最好整个喝西瓜，而不要喝果汁，因为榨汁会除去纤维，使糖分更容易被人体吸收。这可能会增加葡萄糖峰值的风险。切记注意所有水果和果汁的份量。

过敏：吃西瓜后，有些人可能出现过敏反应症状，例如荨麻疹，肿胀和呼吸困难。如果发生这种情况，则该人需要医疗护理，因为它有时会导致过敏反应，这是危及生命的状况。