柠檬是维生素C和类黄酮的极佳来源，它们是抗氧化剂。

抗氧化剂有助于清除可能损害人体细胞的自由基。

这些营养素可以帮助预防疾病，增进健康。

这里有一些食用柠檬的好处。

1）降低中风风险

根据2012年的一项研究，柑橘类水果中的类黄酮可能有助于降低女性缺血性中风的风险。

对来自14个国家的近70,000名妇女的数据进行的一项研究表明，那些吃柑橘类水果最多的人比吃最少的柑橘的妇女患缺血性中风的风险低19％。

缺血性中风是最常见的中风类型。当血块阻塞血液流向大脑时，可能会发生这种情况。

2019年的一项人口研究表明，长期定期食用含有类黄酮的食物可能有助于预防癌症和心血管疾病。但是，研究表明，吸烟或大量饮酒的人受益的可能性较小。

钾可能有助于降低中风的风险。哪些食物含钾？

2）血压

2014年的一项研究发现，日本经常走路并且每天喝柠檬的女性的血压比没有运动的女性低。

需要更多的研究来确定柠檬在这种改善中的作用，并发现食用柠檬是否可以帮助降低血压，因为每天走路也可以降低血压。

哪些其他食物可以帮助降低血压？在这里找到。

3）预防癌症

柠檬和柠檬汁是抗氧化剂维生素C的极好来源。

抗氧化剂可能有助于防止自由基引起可导致癌症的细胞损伤。然而，抗氧化剂究竟如何才能帮助预防癌症仍不清楚。

哪些其他食物的抗氧化剂含量高？在这里找到。

4）保持健康的肤色

维生素C在胶原蛋白（皮肤的支撑系统）的形成中起着至关重要的作用。

暴露在阳光下，污染，年龄和其他因素会导致皮肤受损。2014年的一项小鼠研究表明，吃天然形式的维生素C或局部应用维生素C都可以帮助预防此类损害。

维生素C的最佳食物是什么？在这里找到。

5）预防哮喘

与人哮喘谁消耗高量的维生素C等营养成分，当他们有感冒可能会遇到更少的哮喘发作，根据一个检讨。

作者发现有证据表明，维生素C对感冒的人也有益于支气管过敏症。

但是，他们呼吁进行更多研究。

6）增加铁吸收

铁缺乏症是贫血的主要原因。

将高维生素C的食物与富含铁的食物搭配使用，可以使人体最大程度地吸收铁。

但是，大量摄入维生素C的人可能会在服用铁补充剂的人群中引起胃肠道问题。因此，最好从饮食来源中获取铁，例如牛肉肝，扁豆，葡萄干，干豆，动物肉和菠菜。

将少量柠檬汁挤入含有菠菜叶的沙拉中，可以帮助最大程度地摄取铁和维生素C。

在此处了解有关缺铁性贫血的更多信息。

7）增强免疫力

维生素C和其他抗氧化剂含量高的食物可以帮助增强抵抗引起普通感冒和流感的细菌的免疫系统。

一项评论发现，尽管维生素C补充剂并未减少人群中感冒的发生率，但它们可能有助于减少感冒持续的时间。维生素C也可能有助于增强进行极端体育锻炼的人的免疫力。

将一整个柠檬挤入一杯热水中，再加入一勺大蜂蜜，对于咳嗽或感冒的人来说，是一种舒缓的饮料。

在这里找到更多感冒和流感的家庭疗法。

8）减肥

在2008年的一项研究中，食用高脂饮食柠檬皮酚12周的啮齿类动物的体重减轻了。

2016年，有84位高体重指数（BMI）的绝经前韩国女性接受了柠檬排毒饮食或其他饮食7天。那些接受柠檬排毒饮食的人与其他饮食相比，胰岛素抵抗，体脂，BMI，体重和腰臀比的改善更大。

需要进一步的研究来确认柠檬是否可以促进减肥，如果可以的话，如何减肥。

维生素C是必不可少的营养素和抗氧化剂。

坏血病

如果一个人没有摄取足够的维生素C，他们会发展一种缺乏症，即坏血病。它在美国很少见，但会影响那些没有饮食习惯的人。

在不食用维生素C的一个月内开始出现症状，包括：

• 疲劳
• 不适（感到不适）
• 发炎的牙龈或牙龈出血
• 由于血管在表面以下破裂，皮肤上出现红色斑点
• 关节痛
• 伤口愈合缓慢
• 牙齿松动
• 萧条

当结缔组织由于缺乏维生素C而变弱时，就会发生许多此类情况。

由于维生素C有助于人体吸收铁，因此铁缺乏的人也可能会出现贫血。