来自英国着名学术机构 - 巴斯大学，伯明翰大学，纽卡斯尔大学和斯特林大学的科学家们研究了如何在骑自行车一小时之前吃早餐会影响身体与骑行前禁食的影响。

这项研究结果 - 在“ 美国生理学杂志：内分泌与代谢”中报道- 表明先吃东西实际上有助于身体在运动时燃烧更多的碳水化合物。

研究表明，不仅如此，在早晨周期前吃早餐实际上也可以帮助锻炼后消化。

“这是第一项检查运动前早餐如何影响我们对运动后饮食反应的研究，”联合首席研究员Javier Gonzalez博士说。
 

“我们发现，与不吃早餐相比，在运动前吃早餐会增加我们消化，吸收和代谢运动后可能摄入的碳水化合物的速度。”

哈维尔冈萨雷斯博士

如果你在运动前吃东西会怎么样？

在这项研究中，Gonzalez博士及其同事招募了12名健康男性参与者。为了获得对照测量结果，研究人员要求研究参与者吃早餐，然后休息3小时。

对于实验本身，参与者吃早餐粥和牛奶，2小时后，他们参加了一项由骑自行车运动一小时的锻炼。

 

在休息和锻炼期间，科学家们评估了参与者的血糖（血糖水平）和肌糖原水平，这是一种碳水化合物。
 

研究人员透露，通过在锻炼前吃早餐，参与者的身体在运动期间以更快的速度燃烧碳水化合物。除此之外，运动前进食似乎也会刺激运动后的消化，促进食物新陈代谢。
 

“我们发现运动前的早餐会增加运动过程中碳水化合物的燃烧，这种碳水化合物不仅仅来自刚刚吃过的早餐，”研究合着者Rob Edinburgh说，“但也存储碳水化合物”在我们的肌肉中作为糖原。“

“肌肉糖原使用量的增加可以解释为什么在运动前吃完早餐后'午餐'后血糖更快速清除，”爱丁堡补充说。
 

以前的研究可能不是'代表'

研究人员还指出，他们最近的研究结果强调了在基于对运动影响的研究得出健康结果的结论时的一个重要方面。

他们说，许多研究都考察了运动对锻炼前禁食的人的影响，并根据这些研究得出结论。然而，他们解释说，如果参与者在锻炼之前被允许进食，结果可能会有所不同。
 

Gonzalez博士接着指出，“虽然为了控制基线代谢状态，在实验室试验之前禁食是常见的，但这些条件可能会妨碍将研究结果应用于最能代表日常生活的情况，因为大多数人在禁食期间并不禁食。那天。”
 

至于这项研究，研究小组指出，虽然其研究结果令人信服，但还需要进行进一步的研究，以评估饭后运动的长期影响。

“由于这项研究仅评估了对早餐和运动的短期反应，这项工作的长期影响尚不清楚，我们正在进行研究，研究是否定期在运动前或运动后吃早餐会影响健康，”爱丁堡。

目前，研究人员希望了解不同类型的食物如何影响运动的影响，特别是对患有糖尿病等各种代谢疾病的个体。

“特别是，”爱丁堡继续说道，“显然需要更多的研究来研究我们在运动前吃的东西对健康结果的影响，但是超重的参与者可能会增加患2型糖尿病和心血管疾病的风险。这些是我们现在要回答的一些问题。“