坚果黄油通常含有不饱和脂肪，这是人体所需的健康脂肪。这使他们成为大多数饮食的重要补充。

比较产品时，比较相同的份量是最有用的。服务尺寸标准化，使阅读和比较营养标签更容易。
 

营养信息

在这里，我们比较一汤匙（16克）杏仁黄油和相同数量的花生酱。
 

蛋白

杏仁和花生酱都含有大约相同量的蛋白质。虽然坚果黄油是蛋白质的来源，但它们不是完整的蛋白质。

这意味着它们不包含人体所需的所有必需蛋白质或氨基酸。

吃各种豆类，蔬菜，种子，坚果和全谷物将提供人所需的所有必需蛋白质和氨基酸。
 

纤维

杏仁黄油的含量是花生酱的纤维量的两倍。

纤维对于以下方面尤为重要
 

• 调节排便
• 改善整体健康
• 帮助一个人感到充实
• 为大肠提供益生元
• 帮助控制糖尿病
• 降低血液中不良或低密度脂蛋白胆固醇的水平

脂肪

不同坚果之间的脂肪含量差别很大。有些人可能认为杏仁黄油比花生酱更好，因为它含有较少的饱和脂肪和更多的不饱和脂肪。

糖含量

杏仁黄油的含糖量比花生酱低50％左右，即使是不加糖的品种。然而，花生酱也含有低糖。

购买杏仁黄油和花生酱时，必须检查营养标签，并尽可能购买没有添加糖或盐的产品。
 

矿物质和维生素E.

杏仁黄油含有较高量的镁，磷，钾和钙。

没有镁，身体就无法产生能量。这对骨骼健康也很重要。

钾是身体正常功能所需的基本电解质。

无论杏仁奶油和花生酱都是很好的来源维生素 E.维生素E可减少炎症和风险心脏疾病。
 

不饱和脂肪

不饱和脂肪对健康有益。有两种不饱和脂肪族：omega-3和omega-6。

人体不能自己制造Ω-3和Ω-6，所以有必要让它们通过食物。

许多人在饮食中得不到足够的ω-3脂肪酸。吃足够的不饱和脂肪与正常的生长，发育和抗炎特性有关。

杏仁黄油含有较少量的不饱和脂肪。
 

风险

花生属于豆类家族，就像豌豆和豆类。花生在地下生长，可能会被高毒性的曲霉菌污染。

幸运的是，花生酱比花生的污染风险要低得多，因为制造过程会消除很多霉菌。

坚果也是常见的过敏原。尝试新的坚果黄油时，人们应该小心，并避免任何已知的过敏原。
 

如何使用坚果黄油

有很多方法可以使用坚果黄油，包括：
 

作为传播

杏仁黄油和花生酱是涂抹酱。人们可以通过以下方式使用它们：

• 坚果黄油和果冻三明治
• 在切片香蕉和肉桂烤面包
• 在蔬菜上，如芹菜或烤红薯

烹饪

尝试添加坚果黄油酱汁和调味品的坚果味。

例如，沙爹可以用杏仁黄油代替花生酱制成。

另外，尝试这个食谱的泰国敷料：
 

• ¼杯杏仁黄油
• 1个碎蒜瓣
• 1茶匙（tsp）姜末
• 2石灰汁
• 2汤匙（tbsp）水
• 2汤匙酱油（低钠）
• 1汤匙蜂蜜
• ½汤匙芝麻油
• 1辣椒，切片，种子删除

将所有配料放入碗或搅拌机中，用于面条和沙拉。

冰沙

将坚果黄油如杏仁黄油加入冰沙中是将更多营养物质加入饮食中的绝佳方式。

概要


坚果黄油是一种将坚果融入饮食的简单方法。

 

除非一个人有过敏症，否则坚果在每个生命阶段都可以成为他们饮食中的健康部分。

人们通过使用坚果黄油（包括花生和杏仁黄油）将更多的坚果加入他们的饮食中可能更容易。

杏仁黄油确实比花生酱有一定的健康优势。

然而，吃许多不同的食物，包括各种坚果，可以帮助身体获得所需的所有必需营养素。

花生酱和杏仁酱可在许多杂货店或网上购买.