牛至，或牛至属植物，是一种小的，浓密的植物，属于薄荷家族。它是意大利菜肴中常见的烹饪草药。

牛至油在其叶子和较小的茎中含有大量的重要化合物。石油生产商将叶子和茎干干燥，然后将植物物质进行蒸汽蒸馏，以提取尽可能多的化合物。

牛至油包含：

• 香芹酚是牛至油中的主要活性化合物和一种称为苯酚的抗氧化剂。
• 百里香酚，可能有助于预防毒素和抵抗真菌感染

牛至油的含量很高，而百里香酚的百里香含量最高。

牛至油可能具有以下健康益处：

1.抵抗细菌

由于香芹酚含量高，牛至油可能有助于抵抗某些类型的细菌。

例如，葡萄球菌是引起葡萄球菌感染的常见细菌。某些菌株会自然发生在体内，但是当细菌生长过快时，会引起烦人的症状。

研究表明香芹酚可有效消除金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌这两种常见的感染原因。

服用牛至油补充剂或在皮肤上摩擦可能会帮助人们利用这些抗菌作用。

研究人员也正在探索将牛至油用于抗药性细菌。微生物学前沿的一项研究的作者发现，牛至油和银纳米颗粒的组合有效消除了他们测试的所有细菌。

2.治疗小肠细菌过度生长（SIBO）

牛至油可能有助于治疗慢性细菌问题，例如SIBO。SIBO患者由于肠道中某些细菌的过度繁殖而遇到胃肠道问题。

一个2014年的研究发现，草药，包括一个包含高水平的香芹酚和麝香草酚，是有效的手段治疗SIBO。

探索每种化合物的单独作用将需要更多的研究，但是这些初步发现可能是有希望的。

3.治疗真菌感染

由于百里酚含量高，牛至油似乎也是一种有效的抗真菌剂。

2015年的研究发现，百里酚对常见的念珠菌真菌感染有效。

念珠菌可引起多种类型的感染，包括：

• 鹅口疮
• 酵母菌感染
• 脚趾甲或指甲被感染
• 脚气

这项研究是在试管中进行的，但要确定牛至油的有效性，还需要对人体进行更多的研究。

4.提供抗氧化剂

牛至油也是有效的抗氧化剂。抗氧化剂有助于保护人体免受氧化应激和自由基造成的损害。

氧化应激可能导致DNA损伤增加和细胞死亡。氧化还可能在其他问题上起作用，例如关节炎，动脉粥样硬化和某些癌症。

百里酚和香芹酚是强大的抗氧化剂，可以帮助减少氧化。研究人员建议进一步的研究探索常规使用的安全剂量。

5.减少炎症

一些消息来源声称，牛至油可能有助于减轻炎症。化合物香芹酚在动物模型和体外研究中均显示出抗炎作用。

2017年的研究着眼于香芹酚抗炎作用的各种研究。

在一项关于小鼠的研究中，该化合物通过影响炎症相关基因来预防肥胖。在另一项动物研究中，该化合物减轻了肿胀。

虽然结果显示出希望，但研究人员呼吁对人体进行更多测试，以确定安全剂量。

6.伤口愈合

在皮肤上涂抹稀释的牛至油可在伤口愈合时帮助保护较小的伤口和擦伤。

百里香酚和香芹酚等化合物可以保护这些类型的伤口免受细菌感染。

7.驱虫

香芹酚和百里酚都可能是有效的驱虫剂。2017年，研究人员发现这些化合物可以驱除某些壁虱和蚊子。该研究包括试管研究以及有人类参与的研究。

进一步的研究将有助于证实这种潜在的好处，但是在皮肤上涂抹稀牛至油可能是帮助驱除昆虫的自然方法。

8.减轻痛苦

有证据表明，牛至可能是一种有效的止痛药。一项动物研究发现，牛至提取物可缓解疼痛。

这些结果是剂量依赖性的-动物服用的次数越多，他们感到的疼痛就越缓解。

重要的是，研究人员使用了水基提取物，因此油可能无法提供相同的结果。对人类的更多研究可能有助于确定合适的剂量。

9.帮助减肥

牛至油可能也是减肥的有用工具。研究人员发现牛至油中的主要化合物香芹酚破坏了导致脂肪组织产生和积累的部分过程。

更直接的研究可能有助于为这些主张提供更多的证据。

10.对抗癌症

一些消息来源声称牛至油可能有助于抵抗某些癌症。一项评论指出，牛至的精油有助于防止某些类型的结肠癌和乳腺癌在试管中生长。

该油还似乎抑制了某些肺癌和前列腺癌细胞的生长。癌症的许多研究来自试管或动物模型，因此人们应谨慎看待结果，切勿使用油替代医学治疗。

牛至油有胶囊剂和液体形式。可在大多数保健食品商店和在线购买。

每种油的强度可能会有所不同，因此务必遵循制造商的说明或与合格的医疗保健从业人员一起确定最安全的剂量。

不喜欢牛至口味的人应该选择胶囊，他们可以吞咽而不品尝油。

要将牛至油局部用于皮肤问题，请在载体油中稀释一或两滴。然后，一个人可以将这种混合物直接涂在皮肤上。