芦笋中的营养成分可以提供一系列健康益处。

支持胎儿发育

芦笋富含叶酸，也称为维生素 B-9。这种营养素在细胞发育中起着至关重要的作用。

叶酸是一种必不可少的营养素，在快速生长的时候（例如在妊娠，婴儿期和青春期）尤为重要。

怀孕期间服用叶酸补充剂似乎有助于防止妊娠流失，并保护成长中的胎儿免受神经管异常的影响。

同样，饮食中摄入的叶酸不足的人可能会因叶酸缺乏性贫血而感到虚弱和疲倦。

一杯重量为134克（g）的芦笋可以提供大约成年人每日叶酸需求量的17％。

怀孕期间应该吃或避免吃哪些食物？在这里找到。

降低患抑郁症的风险

根据2008年发表的科学文章，叶酸还可以降低患抑郁症的风险。

它可以通过防止体内形成过多的同型半胱氨酸来实现。同型半胱氨酸是一种氨基酸，可以阻止血液和营养物质进入大脑。

如果存在的同型半胱氨酸过多，它也可能会干扰感觉良好的激素5-羟色胺，多巴胺和去甲肾上腺素的产生。这些激素调节情绪，睡眠和食欲。

饮食会影响抑郁症患者的感觉吗？在这里找到。

中风

根据膳食补充剂办公室（ODS）审查的研究，使用叶酸控制高半胱氨酸水平可以降低中风的风险。

证据来自人们服用叶酸补充剂的研究。但是，叶酸的饮食来源也可能有益。

心血管健康

芦笋含有纤维，钾和抗氧化剂，所有这些都可以促进心脏健康。

纤维

2017年评论的作者发现，食用高纤维饮食的人似乎血压降低，血液中的低密度脂蛋白（即“坏” 胆固醇）降低。

一个杯芦笋可以提供大约10％的成年人的每日纤维需求。

钾盐

在美国心脏协会（AHA）敦促人们减少添加的盐，或钠的消费量，同时增加他们的钾摄入量，因为这可以帮助管理血压，降低心血管疾病的风险。

抗氧化剂

人体自然产生有毒的分子，称为自由基，如果积累过多，则会造成伤害。心血管疾病可能是其结果之一。

芦笋中的抗氧化剂-包括β-胡萝卜素，生育酚和硒 -可能有助于心血管健康，因为抗氧化剂可以对抗自由基。

在此处查找有关富含抗氧化剂的食物的更多信息。

预防骨质疏松

芦笋含有磷，铁，维生素 K和一些钙，所有这些都有助于骨骼健康。

一个杯芦笋可以提供几乎一半的成年人每天需要的维生素K，和2018年审查，例如，结论是，维生素K支持骨骼健康的各种方式，并可能有助于预防骨质疏松症。

同时，铁，钾，磷，锌和镁是支持骨骼健康的矿物质，而芦笋包含所有这些矿物质。

一杯芦笋可满足一个人每日所需磷的近10％，占其铁需求的六分之一至三分之一。

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预防癌症

体内大量的自由基会导致细胞损伤，进而导致癌症。芦笋提供范围 可以帮助人体消除这些有害物质的抗氧化剂。

根据ODS，科学家发现低叶酸水平与各种形式的癌症之间存在联系。但是，他们指出，需要更多的研究来确定饮食中叶酸可能起什么作用。

根据2015年发表的一项基于人群的筛查试验，纤维可能有助于预防结直肠癌。研究人员发现，高纤维饮食的人患结直肠癌的可能性显着低于那些低纤维饮食的人。

一个人的饮食与其罹患癌症的风险之间是否存在联系？

消化

芦笋富含纤维和水。两者都有助于预防便秘并维持健康的消化道。