与喝咖啡有关的潜在健康益处包括：

• 防止2型糖尿病，帕金森氏病，肝病和肝癌
• 促进心脏健康

在以下各节中，我们将详细介绍这些好处。

1.咖啡和糖尿病

咖啡可能有助于预防2型糖尿病。

2014年，收集了超过48,000人的数据的研究人员发现，在4年内每天至少增加一杯咖啡的摄入量的2型糖尿病风险比没有增加咖啡摄入量的人低11％。

2017年的一项荟萃分析得出的结论是，每天喝四到六杯含咖啡因或不含咖啡因的咖啡的人发生代谢综合征的风险较低，包括2型糖尿病。

2.咖啡和帕金森氏病

各种研究表明，咖啡和许多其他饮料中存在的咖啡因可能有助于预防帕金森氏病。

一个研究小组得出结论，每天喝超过四杯咖啡的男性患帕金森症的风险可能比不喝咖啡的男性低五倍。

此外，根据2012年的一项研究，咖啡中的咖啡因可能有助于控制帕金森氏症患者的运动。

2017年荟萃分析的结果表明，即使在吸烟人群中，咖啡消费与帕金森氏病风险降低之间也存在联系。该小组还发现，喝咖啡的人患抑郁症和认知障碍（如老年痴呆症）的可能性较小。

但是，没有足够的证据证明喝脱咖啡因的咖啡有助于预防帕金森氏病。

3.咖啡和肝癌

意大利研究人员发现，喝咖啡可使患肝癌的风险降低40％左右。一些结果表明，每天喝三杯咖啡的人患风险可能降低50％。

此外，2019年的文献综述得出的结论是“摄入咖啡可能会降低患肝癌的风险。”

4.咖啡和其他肝脏疾病

2017年的一项荟萃分析得出的结论是，饮用任何类型的咖啡似乎都可以降低患上肝癌，非酒精性脂肪肝和肝硬化的风险。

喝咖啡的人患胆结石的风险也可能较低。

2014年，研究人员研究了原发性硬化性胆管炎（PSC）和原发性胆汁性肝硬化（PBC）患者的咖啡摄入量。这些是自身免疫疾病，会影响肝脏的胆管。

他们发现，患有PSC的人比没有此疾病的人摄入咖啡的可能性更低。没有证据表明有或没有PBC的人的咖啡摄入量是不同的。

此外，2014年的一项研究表明，饮用咖啡与较低的非病毒性肝炎相关肝硬化死亡风险之间存在联系。研究人员建议，每天喝两杯或更多杯咖啡可以使患病风险降低66％。

5.咖啡和心脏健康

2012年的一项研究得出结论，适度地喝咖啡或每天饮用约两盎司8盎司咖啡可以预防心力衰竭。

每天喝适量咖啡的人比没有喝咖啡的人患心力衰竭的风险低11％。

2017年的一项荟萃分析发现，摄入咖啡因可能对心血管健康（包括血压）至少有很小的益处。

但是，一些研究发现，喝更多咖啡的人的血脂（脂肪）和胆固醇水平更高。

营养价值

普通的黑咖啡（不含牛奶或奶油）的卡路里含量低。实际上，一杯典型的黑咖啡仅包含约2卡路里。但是，添加奶油或糖会增加热值。

咖啡豆还含有多酚（一种抗氧化剂）。

抗氧化剂可以帮助人体清除自由基，这是人体由于某些过程而自然产生的一种废物。

自由基有毒，可能引起炎症。科学家发现炎症与代谢综合征各个方面之间存在联系，包括2型糖尿病和肥胖症。

在2018年，一些研究人员建议咖啡中的抗氧化剂含量可以提供针对代谢综合症的保护作用。

2017年一篇文章的作者指出，尽管科学家可以证明咖啡豆中存在某些化合物，但仍不清楚一旦它们进入人体后会发生什么变化。

喝太多咖啡也会产生一些不良影响。在以下各节中，我们介绍了其中一些风险。

骨骨折

一些研究发现，喝大量咖啡的女性骨折的风险更高。

另一方面，咖啡摄入量较高的男人似乎风险较低。

怀孕

研究人员补充说，怀孕期间喝咖啡可能并不安全。实际上，有一些证据表明高咖啡摄入量与妊娠流失，低出生体重和早产之间存在联系。

子宫内膜异位症

喝咖啡的妇女子宫内膜异位症的风险可能更高，但是没有足够的证据证实这种联系。

胃食管反流病

喝大量咖啡的人患此病的风险可能会略高。

焦虑

摄食大量的咖啡因可能会增加风险的忧虑，尤其是患有恐慌症或社交焦虑障碍。较不常见的是，它可能在易感人群中引发躁狂和精神病。

精神健康

2016年的一项研究得出结论，青春期摄入大量咖啡因会导致大脑永久性变化。

该研究背后的科学家表示担心，这可能增加成年后与焦虑相关的状况的风险。

存在有毒成分

2015年，研究人员发现商业咖啡中的霉菌毒素含量相对较高。霉菌毒素是有毒物质，可污染咖啡中的天然产物。

有些人担心，咖啡中存在的另一种化学物质丙烯酰胺可能很危险。

摘要

2017年的一项荟萃分析得出结论，对于大多数人来说，每天喝三到四杯咖啡“通常是安全的”，并且这样做实际上可以减少某些健康状况的风险。

研究作者警告说，但是，吸烟可能会抵消喝咖啡的好处。

咖啡因是咖啡的重要特征，但是咖啡包含许多化合物，并且有不同的饮用方式。这使得很难准确确定咖啡如何影响一个人以及哪些成分具有哪些好处和风险。

希望从咖啡中获得健康益处的人应避免超过每日建议的摄入量，并尝试监控其添加的成分，例如糖，奶油或调味剂，因为这些成分可能不健康。

孕妇和有骨折风险的人不妨避免喝咖啡。