小麦草可能有多种好处。

抗氧化和消炎

像许多植物基产品一样，小麦草包含的成分可作为抗氧化剂。这些抗氧化剂可以提供与许多其他植物性食品相似的健康益处。

当人体进行自然过程时，会产生有毒的副产物。如果毒素残留在体内，则会导致氧化应激。高水平的氧化应激会导致各种健康问题，包括癌症。抗氧化剂可以帮助人体消除这些毒素。

抗氧化剂有助于抵抗慢性炎症，当免疫系统对有害物质起反应时会发生这种炎症。当身体对非威胁性物质做出错误反应时，可能会出现一些健康问题。类风湿关节炎，1型糖尿病和牛皮癣都是自身免疫性疾病的例子。

抗氧化剂的实例包括维生素，例如A，C和E。

抗氧化剂如何有益于我们的健康？在这里找到。

癌症预防与治疗

一些科学家说，小麦草的结构类似于血红蛋白。血红蛋白是一种在身体周围携带氧气的蛋白质。他们认为，出于这个原因，小麦草可以增加血液的氧气供应。

它包含具有抗氧化特性的酶，可以帮助防止对DNA的氧化损伤。

2017年，这些科学家在实验室中将小麦草制剂应用于口腔癌细胞（口腔鳞状细胞癌）。他们发现癌细胞的生长减慢了。他们提出，小麦草有一天可能成为治疗这类口腔癌药物的基础。

其他研究也得出了类似的结论。例如，2015年的一项研究发现，小麦草放慢了结肠癌的生长，并导致一些癌细胞死亡。

一项2015年小鼠研究的作者得出结论，小麦草可能有助于保护机体免受白血病的侵害，特别是在那些因苯接触而处于危险中的人。研究人员认为，植物中甲醇含量中的类黄酮和多酚类化合物可能有助于预防白血病在骨髓细胞中的发展。

根据2015年的评论，小麦草还可能改善化学疗法的效果。研究人员发现有证据表明，与草化学疗法一起使用时，小麦草可能：

• 提高治疗效果
• 减少化疗的不良反应

还有哪些其他食物具有抗氧化特性？在这里了解更多。

抵抗感染

2015年的一些研究发现，小麦草可以杀死或减缓某些感染的生长。这对于治疗抗生素耐药性感染或对特定抗生素过敏的人尤其有用。

研究人员发表了在试管中进行的实验结果。研究结果表明，小麦草具有抗微生物特性，可以对抗：

• 某些类型的链球菌（strep）感染
• 某些形式的乳酸菌细菌

乳杆菌细菌在包括牙齿感染在内的许多感染中起作用。

什么是链球菌性喉炎？在这里找到。

治疗胃肠道不适

传统医学的从业者长期使用小麦草来减轻胃痛并管理较小的胃肠道问题，例如腹泻或消化问题。

小麦草的纤维含量很高，纤维有助于保持肠道健康。

2014年评论的作者建议，小麦草可能有助于治疗溃疡性结肠炎，这种炎性疾病会影响大肠。在一项由23名参与者组成的小型研究中，有些人一个月每天摄入100毫升（ml）小麦草汁，而其他人则服用了安慰剂。

与服用安慰剂的人相比，服用小麦草汁的人经历了：

• 疾病活动少
• 减少直肠出血

在此处了解有关溃疡性结肠炎的更多信息。

溃疡性结肠炎患者应吃什么食物？在这里找到。

预防和治疗2型糖尿病

人们已经将小麦草用作治疗2型糖尿病的传统药物，一些科学家发现了有帮助的证据。

例如，2016年对大鼠的一项研究发现，小麦草可提高胰岛素水平并有助于降低血糖。

专家认为，炎症在糖尿病中起作用。通过抵抗炎症，小麦草还可以帮助人们控制糖尿病及其某些并发症。

肥胖

肥胖是糖尿病的主要危险因素。再加上高血压，高胆固醇和其他健康问题，它们构成了一种被称为代谢综合征的疾病。代谢综合征通常始于肥胖症。科学家认为炎症起着关键作用。

2014年发表的一项小鼠研究表明，小麦草可能有助于治疗肥胖症。与未摄入小麦草提取物的小鼠相比，摄入小麦草提取物的小鼠体重减轻且与肥胖相关的并发症更少。

其他福利

小麦草还可能有益于以下人群：

• 类风湿关节炎
• 心脏病
• 血液失调，例如地中海贫血

小麦草的传统医学用途包括：

• 改善消化
• 降低血压
• 从血液中去除重金属
• 平衡免疫系统
• 减轻痛风

尽管有证据支持其中许多用途，但大多数研究人员补充说，在将小麦草推荐为有效的治疗方法之前，还需要进行更大的研究。

风险性

大多数研究报告称，食用小麦草后没有明显的不良影响，但这可能取决于产品的形式和个体。

有些人可能有敏感性或过敏导致不必要的反应。但是，患有腹腔疾病的人以及对面筋敏感的人仍然可以享用小麦草，因为只有小麦仁而不是小麦草中含有面筋。

一项针对小麦草如何影响地中海贫血儿童的研究发现，一些使用者起初有胃肠道问题，但几天之内就解决了。

没有足够的证据证明小麦草可以治愈任何疾病。任何人都不能以小麦草代替医疗。

考虑服用小麦草的任何人都应该先咨询医生，因为某些补充疗法可以与其他药物相互作用。医生也可以就过敏和不耐受的风险提出建议。

使用和消费提示

小麦草的味道像草一样，可以压倒其他风味。

如何使其味道更好

食用未加工的小麦草或小麦草粉的一种方法是在冰沙或果汁中。但是，它确实具有压倒性的味道。将其与味道浓郁的成分（例如菠萝）混合，可能使其更可口。

其他选项包括将其与牛奶，蜂蜜或果汁混合。

小麦草也有胶囊形式，几乎消除了味道。也可以提供一些调味胶囊。

各种小麦草产品可从保健食品商店购买，也可用于 在线购买。

人们只应从可信赖的来源购买小麦草补品，因为美国大多数类型的草药均不受质量控制。

结论

关于小麦草的益处，许多研究已经产生了令人鼓舞的结果，但是这些研究大多是小型研究。

尚无法知道小麦草本身是否可以治疗或预防任何特定的医疗状况。

但是，大多数人似乎对小麦草的耐受性很好，它可以作为日常营养饮食的健康补充，并且可以补充传统医学疗法。

随着研究的发展，可能很明显小麦草是针对特定疾病的有效药物。但是，到目前为止，该研究尚无定论。

问：

 

每天服用小麦草真的值得吗，还是我应该集中精力通过饮食获取新鲜水果和蔬菜？

 

A：

 

富含水果和蔬菜的饮食始终是最佳选择，即使小麦草的研究更具说服力。一份小麦草不能代替建议的每日5-9份农产品，因为它缺乏多种饮食所能提供的纤维，维生素，矿物质和植物化学物质的宽度。

 

娜塔莉·巴特勒（Natalie Butler），RD，LD答案代表了我们医学专家的意见。所有内容均仅供参考，不应视为医学建议。