近年来，素食主义和素食主义逐渐从边缘转向主流。

许多人称赞它是一种更健康的选择，研究人员似乎每周都会增加有利于植物性饮食的证据。

最近一项仔细研究减少肉类摄入量影响的研究认为它对糖尿病患者有影响。

具体而言，科学家们想要了解减少以动物为基础的食物摄入是否有助于改善血糖控制和整体心理健康。为了研究这一点，他们重新分析并综合了现有研究的数据。
 

糖尿病：身体和精神

糖尿病不需要介绍。在美国，估计有9.4％的人口受到影响，一些州的成人中有近15％患有糖尿病诊断。

有可能通过药物治疗和生活方式改变来缓解2型糖尿病的负面影响，但如果没有适当的控制，可能会产生严重的后果。例如，糖尿病会增加心血管疾病，肾病（肾脏损害）和视力丧失的风险。

除了糖尿病的身体影响外，它也会产生实质性的心理影响。糖尿病患者通常报告心理健康水平较低。2型糖尿病患者的抑郁风险几乎是一般人群的两倍。
 

糖尿病的心理方面可能会产生负面螺旋，因为抑郁使人们更难以健康饮食，经常运动，并遵循药物治疗程序。这会导致压力，这会使抑郁症恶化。
 

考虑到这些发现，作者深入研究了现有的研究，研究饮食如何影响这些人的心理健康。

 

植物性饮食

有科学证据表明，食用大量红肉会增加患2型糖尿病的风险。同样，研究表明，富含蔬菜，水果，坚果和种子，但动物产品含量低的饮食可以降低患上这种疾病的风险。

因此，专家们现在认为以植物为基础的饮食是预防和控制糖尿病的最佳选择。
 

2018年，美国临床内分泌学家协会和美国内分泌学会发布了新指南。他们写道，糖尿病患者“应该努力通过主要以植物为基础的膳食计划来达到并保持最佳体重。”

 

尽管基于植物的饮食与糖尿病的身体影响之间的联系已得到充分证实，但较少的研究记录了这些饮食变化的心理影响。

为此，研究人员进行了一次审查。他们总共发现了11项相关的随机对照试验，共有433名参与者。他们的荟萃分析结果最近刊登在BMJ杂志上。

 

少吃动物产品的好处

分析表明，吃植物性或纯素饮食的个体在身体和情绪健康方面都有显着改善。患有抑郁症状的个体也有改善。

具体而言，与基于植物的组相比，与糖尿病相关的神经疼痛（神经病）比其他实验组更多。此外，空腹血糖水平下降得更厉害，这是改善血糖控制的一个标志。

同样，这些人的HbA1c水平 - 最近几周或几个月的平均血糖标志 - 也下降了。

减少动物产品摄入量的参与者减轻体重; 事实上，他们的体重减轻了近两倍。此外，在吃植物或纯素饮食的人群中，血液中的脂肪含量下降得更快。

血液中的脂肪和携带超重的脂肪都是心血管疾病的危险因素，因此这是一个重要的发现。作者得出结论：
 

“伴随教育干预的植物性饮食可以显着改善心理健康，生活质量，HbA1c水平和体重，从而改善糖尿病的管理。”

在研究人员分析的六项研究中，遵循植物性或纯素饮食的个体能够停止服用或减少用于治疗糖尿病或血压的药物。
 

这些发现支持早先对植物性饮食的物理益处的主张。然而，就心理因素而言，迄今为止，累积证据相当不足。这项研究增加了现有的研究，但正如作者所指出的那样，“纳入研究的样本量相当小”。需要做更多的工作。

研究已经表明，限制肉类摄入可以降低患2型糖尿病的风险，并使糖尿病患者更能控制血糖水平。现在，似乎它也可能有助于疾病的心理方面。

转向更加以植物为基础的饮食是一种简单且具有成本效益的干预措施。如果它对糖尿病患者的身体和情绪健康产生重大影响，那么这是一项值得深入研究的干预措施。