水果，鱼类帮助青少年对抗哮喘
时间：2020-11-09 12:41:34 （次浏览 ）
一项新研究发现，水果中的维生素C和鱼中的omega-3脂肪酸可以帮助缓解 青少年的 哮喘症状。
“青少年有最低摄入水果，维生素C和ω-3脂肪酸往往具有较低的肺功能，并报告比那些具有较高摄入更多的呼吸道症状，”研究报告的作者珍说伯恩斯，在哈佛学院的研究员波士顿的公共卫生。
伯恩斯补充说：“这是他们一生中应该都具有良好肺功能的时期，他们可能无法获得最佳的肺功能。这可能会影响他们以后的肺功能。”
这项研究的结果发表在《胸》杂志的七月号上。
根据美国国家心脏，肺和血液研究所的数据，约有2000万美国人（其中有900万是儿童）患有哮喘。尽管尚不清楚该病的确切病因，但医生确实知道，潜在的气道炎症是该病的重要因素。哮喘的预防性治疗旨在减轻炎症。
在本研究中，伯恩斯和她的同事包括来自美国和加拿大12个地区的2,000多名12年级学生。在一年的时间里，他们向青少年询问了他们的饮食，总体健康状况和呼吸道症状，并测试了青少年的肺功能。
大多数青少年是白人，大约三分之一是超重的，近四分之三的人每天都不服用多种维生素。大约四分之一的青少年研究吸烟。
在消费水果，蔬菜，维生素A和E，β-胡萝卜素和omega-3脂肪酸时，许多青少年（约三分之一）的饮食不足。高达86％的人每天没有食用推荐的五到九份水果和蔬菜。
研究人员还发现，每天食用少于一份水果的四分之一会导致平均肺功能评分降低。维生素E摄入量低（每天少于5.2毫克）与哮喘风险增加有关。
最后，低摄入量的omega-3脂肪酸（每天少于22毫克）与慢性支气管炎，喘息和哮喘的几率增加有关。实际上，那些摄入Omega-3脂肪酸含量最低的人报告有哮喘病的几率高出近70％。
与每天摄入最高维生素C的吸烟者相比，每天平均维生素C每天少于85毫克的青少年吸烟者，发生慢性支气管炎或急性支气管炎的调整几率略有增加，约为6％。
伯恩斯说，她相信健康的饮食可以通过多种方式帮助呼吸道。一种是通过减少炎症，另一种是通过抗氧化剂的有益作用。
伯恩斯说：“哮喘是一种物理状态，存在大量的氧化应激反应，而大量摄入的抗氧化剂可能会使肺细胞对氧化应激反应的反应减弱。”
美国密歇根州沃伦市圣约翰·麦克庞克奥克兰医院过敏和免疫学负责人简·克拉斯尼克博士补充说：“你吃的东西确实是你吃的东西。在担心我们的吸入物和环境暴露的时候，也许我们应该更多地考虑我们正在[作为食物]放入人体中的东西，“她说。
Burns和Krasnick都建议青少年尽可能增加新鲜水果和鱼类的摄入量。伯恩斯补充说，青少年也应该每天服用多种维生素。她说，尽管多种维生素不如健康食品好，但“维生素非常有用且易于服用。”
资料来源：简·伯恩斯（Jane Burns），科学博士，哈佛大学公共卫生学院研究员，马萨诸塞州波士顿；密歇根州沃伦市圣约翰麦克姆奥克兰医院的过敏与免疫学负责人简·克拉斯尼克医学博士；
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