在涉嫌健康益处方面，地中海饮食的表现令人难以置信。

增加一个人的新鲜鱼类，坚果，水果，谷物和土豆的摄入量，同时减少乳制品和肉类似乎是名副其实的灵丹妙药。

近年来，饮食越来越受欢迎，现在已开发出一系列研究来支持许多不同的健康声明。

潜在的健康益处包括延长寿命，最小化糖尿病风险，降低体重指数（BMI）和减缓认知能力下降。

研究饮食选择对人群的影响是众所周知的挑战，但支持地中海饮食益处的证据量接近于压倒性的。

最近，东安格利亚大学，阿伯丁大学和剑桥大学 - 都在英国 - 联手发现每个人最喜欢的饮食是否也可以减少中风的风险。本周早些时候，他们的研究结果发表在Stroke杂志上。

 

地中海饮食和中风风险

总之，该研究使用了23,232名年龄在40-77岁之间的白人的信息。这些数据是从欧洲前瞻性调查研究癌症拍摄，一期工程初步建立调查“饮食，生活方式因素，之间的连接和癌症。”

为了衡量参与者的饮食，科学家们要求他们使用7天的日记; 他们消耗的所有东西都记录了1周。这种方法比常用的食物频率调查问卷更可靠，调查问卷询问参与者他们吃多少食物的频率。

 

作者说，这是第一次将7天的日记用于如此庞大的一群人。

接下来，他们评估了每个参与者遵循地中海饮食的密切程度，并将其分为四组，具体取决于他们如何顺应它们。
 

该团队得出结论，地中海式饮食可将卒中风险降低17％。
 

当他们将数据分成男性和女性时，其影响在女性中更为明显; 那些最接近饮食的人卒中风险降低了22％。然而，在男性中，只有6％的减少，这在统计上并不显着。

 

目前尚不清楚为什么我们发现男女之间存在差异，但可能是饮食中的成分对女性的影响可能与女性不同。”

主要研究作者Ailsa A. Welch，博士。

对有风险的人有益

还有其他潜在的变量可能有助于解释卒中风险的性别差异。韦尔奇解释说，“我们也知道不同的中风亚型可能因性别不同而不同。我们的研究太小而无法测试，但两种可能性都值得进一步研究。”

在观察已经患有心血管疾病风险的人时，数据显示，在所有四组地中海饮食评分中，卒中风险降低了13％。

这种影响在女性中占据主导地位，她们的风险降低了20％。
 

“我们的研究结果为临床医生和公众提供了有关采用地中海式饮食预防卒中的潜在益处的信息，无论心血管风险如何。”

研究报告的共同作者Phyo Myint教授

地中海饮食的健康益处似乎没有界限。但是，重要的是要注意这是一项观察性研究，因此无法证明其原因和结果。肯定会有更多的研究结果。