慢慢吃会帮助你减肥吗？
时间：2018-02-14 13:49:26 （次浏览 ）
为了不给我们的读者虚假的希望，我们从一开始就会说，下面的研究并不能证明慢慢进食会帮助你减肥。但它确实提供了一个非常有力的“暗示”。
我们不需要告诉你，美国的肥胖危机是可怕的; 大家都知道。
然而，除了那些每天都在进行斗争的人之外，很多人都不知道的是，减掉那些多余的磅是多么令人沮丧的困难。
根据最近的一项调查显示，超过49％的超重或肥胖美国成年人正在积极尝试减肥，但这一比例与往年相比有所下降，这可能是因为永久性减肥失败。
一些研究表明，在超重或肥胖的6位美国成年人中，只有1人设法减肥并在较长时间内保持体重减轻。
因此，在数百万人千疮百孔的长期战斗中，研究人员也试图帮助他们，试图了解哪些饮食和生活方式的改变会产生最好的减肥效果。
然而，正如新研究的作者所指出的，很少有研究调查生活方式改变与体重增加之间的因果关系。
例如，我们都“知道”对我们来说有一个有纪律的生活方式是很好的 - 理想的情况是定期进餐 - 但是我们知道一个事实：如果我们实施这些改变，我们就会减肥？
我们也可能从传闻或直觉上知道，吃过晚饭后吃零食，或者在我们就寝时间过近的时候吃东西不是一个好主意。但证据是否支持这一说法？
这项新研究现已发表在BMJ Open杂志上，它深入探讨了生活方式干预与体重增加之间的关系。具体来说，它看吃的速度，晚餐后吃零食，睡觉后2小时内吃东西，以及减肥时不吃早餐。
然而，为了清楚起见，值得注意的是，研究人员描述的这种“效应”纯粹是统计学上的; 该研究没有解释因果关系，但它确实解决了如果你开始实施这些改变的话你减肥的可能性。
该研究由日本福冈九州大学医学研究科医疗保健管理系的Yumi Hurst和Haruhisa Fukuda进行。
减慢进食速度可能会降低体重指数
Hurst和Fukuda检查了日本近6万名糖尿病患者的健康保险数据。在2008年至2013年期间，这些人经常进行体检，包括体重指数（BMI）测量，腰围测量以及血液和尿液测试。
检查还包括询问参与者的吸烟和饮酒习惯以及他们的饮食和睡眠惯例的生活方式测验。
与会者被特别询问他们的进食速度是“快速”，“正常”还是“缓慢”，以及他们是否定期在睡前2小时内吃晚餐，不吃早餐，或晚餐后吃零食。
总的来说，那些慢慢进食的人更有可能身体健康，总体而言导致更健康的生活方式。在6年的时间里，超过一半的人总体样本减慢了他们吃的速度，这种变化与腰围测量和BMI下降相关。
更具体地说，以正常速度进食与肥胖风险下降29％相关，并且转变为慢速，导致肥胖风险下降42％。
睡前和晚餐后2小时内吃零食还与更高的BMI相关。然而，不吃早餐似乎没有以任何方式影响BMI。
作者的结论是：
“饮食习惯的变化会影响肥胖，BMI和腰围，旨在降低进食速度的干预措施可能有效预防肥胖并降低相关的健康风险。”
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