科学家已经意识到高血压和高盐饮食之间的联系。

高盐饮食也可能加速自身免疫性疾病的进展，如多发性硬化症（MS）。

一项新的研究提出了一个可能在这个协会背后的机制。

该研究由德国柏林实验和临床研究中心和MaxDelbrück分子医学中心的科学家领导。
 

什么是乳杆菌？

在一些发酵食物中发现的一种称为乳杆菌的肠道细菌- 例如酸菜，酸奶和奶酪 - 被认为是“好”细菌; 他们被认为可以提供针对某些疾病的保护。

去年，例如，医疗今日新闻网报道，研究，发现，乳酸菌 抑制生长的几种耐多药细菌性病原体，也可能有助于减少肾脏炎症在女性狼疮。

这项在英国曼彻斯特召开的英国心血管学会会议上提出的最新研究表明，吃大量的盐可以杀死乳杆菌，从而增加疾病的风险。
 

高盐饮食会杀死乳杆菌

研究人员发现，一种在小鼠身上发现的乳酸杆菌当被喂食高盐食物时会被破坏。高盐饮食也导致小鼠血压升高并引发称为TH17细胞的炎症诱导免疫细胞的激活。

小鼠还表现出与称为脑脊髓炎的MS相似的神经病症状。

作者发现，通过给小鼠益生菌治疗乳酸杆菌，可以减少脑脊髓炎症状和TH17细胞数量，这也可以稳定小鼠的血压。

 

作者然后试图将他们的发现复制到人类身上。他们招募了12名健康男性，每天服用6克盐，持续2周，使其盐摄入量增加一倍。

到2周结束时，作者发现，在大多数参与者中，乳酸杆菌已经从他们的微生物组中消除 - 生活在我们消化系统中的生物体的生态系统。与小鼠一样，研究中的男性也具有更高的血压和增加的TH17细胞计数。
 

需要更多的研究

尽管科学家已经知道TH17细胞受肠道微生物组的影响，但发现盐在微生物群中杀死健康细菌的发现是新的。

越来越多的科学家正在研究细菌在疾病中的作用，但是当涉及到身体与肠道中的细菌相互作用时，还有很多未知的知识。

研究背后的作者认为，需要更多的研究来更好地理解肠道健康如何影响身体其他系统的健康状况，如心血管健康，以及益生菌对高血压等条件提供有效治疗的程度。

“我们应该开始将我们的肠道微生物群体看作是治疗我们所知道的疾病的一个可行的目标，而这些疾病是由于高盐和炎症等原因而加重的。”

研究负责人Dominik N.Müller教授

“我们不能排除其他盐敏感细菌与乳杆菌一样重要的可能性，”他继续说道。“这可能是针对肠道细菌治疗严重疾病的冰山一角。”