制作酸奶包括用有益细菌的活培养物发酵牛奶。

紧张希腊酸奶的糖含量低于普通酸奶。去除乳清会产生更浓稠，更奶油的酸奶，带有酸味。

一些制造商在常规酸奶中添加增稠剂，并将其作为“希腊式”酸奶推向市场，这可能与希腊酸奶没有相同的健康益处。

此外，低或无脂希腊酸奶可能不会像传统的希腊酸奶一样享受同样的健康益处。

在本文中，了解希腊酸奶的八种潜在健康益处，以及如何将其融入均衡饮食中。
 

希腊酸奶有8种健康益处

由于含有的营养成分，吃希腊酸奶可能对健康有益，包括：
 

• 钙
• 蛋白
• 益生菌
• 碘
• 维生素 B-12

希腊酸奶的潜在健康益处包括：
 

1.改善骨骼健康

吃希腊酸奶可以改善骨骼健康，因为它含有丰富的钙和蛋白质。

钙促进骨骼健康，并可降低骨质疏松症的风险，骨质疏松症是一种退行性骨病。消耗足够的蛋白质对骨骼健康也至关重要。

2.减少食欲和饥饿感

希腊酸奶富含蛋白质，因此可以帮助人们长时间感觉更饱满。研究表明，人们在蛋白质含量高的一餐后可能会在一天内少吃。

进一步的研究发现，增加膳食蛋白质会导致人们消耗更少的卡路里，这有助于减轻体重。

 

3.促进新陈代谢

研究表明，吃高蛋白饮食可能会增加每人每天燃烧的卡路里数量。每顿饭最好加入一些蛋白质。

尽管它含有蛋白质，但单独吃希腊酸奶不太可能让人燃烧更多的卡路里。

但是，吃希腊酸奶，作为均衡饮食的一部分，包括足够的蛋白质，纤维状碳水化合物和健康的脂肪可能有助于减肥和促进新陈代谢。

4.改善肠道健康

希腊酸奶含有益生菌。这些是良好的细菌，可以恢复肠道内的健康细菌平衡。

但最近的研究提出了有关这些好处的问题。有可能不是每个人都以同样的方式对益生菌做出反应。

一个2018的研究表明，一些人的胆量是益生菌的好处性，而另一些更容易接受。

 

5.鼓励良好的心理健康

研究表明，食用益生菌酸奶有益于一个人的心理健康。

一个2016年的研究发现，谁吃100克益生菌酸奶的一天了每天益生菌胶囊工人经历更少的压力，抑郁和焦虑谁比那些没有。

这种效应可能是由于肠道和大脑之间的关系，以及肠道产生神经递质（如血清素和多巴胺）的能力。

6.建立肌肉质量

富含蛋白质的食物，如希腊酸奶，可能有助于增加肌肉质量。研究表明，高蛋白饮食可能会增加进行抵抗训练的人的肌肉质量。

7.降低血压

希腊酸奶是益生菌发酵乳的一种形式，可以降低血压。

一个2013荟萃分析 14项研究，涉及超过700人参加，发现，益生菌发酵乳有助于降低血压。

然而，研究并不是决定性的。2015年另一项涉及156名超重参与者的研究发现，食用益生菌酸奶不会影响血压和其他心血管风险。

 

8.降低2型糖尿病的风险

希腊酸奶可以降低2型糖尿病的风险，这种疾病影响身体如何处理血糖。

根据2014年的一项研究，研究人员将更多的酸奶（尽管不是其他乳制品）与降低的2型糖尿病风险联系起来。
 

如何吃希腊酸奶

有很多方法可以享用希腊酸奶，包括：
 

• 作为香蕉和蓝莓的早餐或甜点碗
• 作为辣椒的顶部而不是酸奶油
• 作为汤的顶部而不是奶油
• 作为饼干或面包而不是黄油的传播
• 作为意大利面酱的补充，以增加奶油味

概要

以传统方式制作的紧张希腊酸奶可能对人的健康有益。

希腊酸奶的许多潜在健康益处与其高蛋白质含量有关。富含蛋白质的饮食可以帮助减少饥饿，促进新陈代谢和增强肌肉。

希腊酸奶是钙的极好来源，可以帮助改善骨骼健康。它还含有益生菌，可以支持肠道中的健康细菌平衡。

吃希腊酸奶可能与降低血压和降低2型糖尿病风险有关。

人们可以享用希腊酸奶作为健康均衡饮食的一部分。