在本文中，我们描述了僧果和甜叶菊是什么，使用它们的利弊，以及如何在它们之间进行选择。

我们还讨论了这些甜味剂是否对糖尿病患者是安全的，并考虑一些替代品。
 

和尚水果

和尚水果也被称为罗汉果或sw .. 它看起来像一个小葫芦，它生长在葡萄藤上。

僧果原产于东南亚地区，包括泰国和中国的部分地区。13世纪的佛教僧侣是第一个种植水果的僧侣，这也是其名称的原因。

新鲜的和尚水果很快就会变质。传统上，人们在草药中使用干僧水果。

今天，和尚水果作为天然甜味剂最受欢迎。水果的提取物含有一种叫做罗汉果苷的物质，它们非常甜。

根据国际食品信息理事会基金会的统计，僧果的含糖量比糖甜约150-200倍。一些制造商将提取物与不同的糖混合以平衡强度。

各种僧侣水果甜味剂可在网上购买。
 

和尚水果专业

与糖相比，和尚水果甜味剂有几个好处：
 

• 零卡路里。和尚水果提取物不含卡路里，这对限制人体摄入热量的饮食有帮助。
• 零碳水化合物。该提取物还不含碳水化合物，这可能使其成为低碳水化合物或酮类饮食的理想选择。
• 零糖。纯僧水果提取物中没有糖，这意味着消费它不会影响血糖水平。
• 没有有害的副作用。在美国食品和药物管理局（FDA）认为和尚果甜味剂被普遍认为是安全的。似乎没有证据表明和尚水果甜味剂会产生有害的副作用。
• 有多种形式可供选择。和尚水果甜味剂以颗粒，粉末和液体形式销售。有些产品可能易于携带和使用。

和尚水果甜味剂也可能有一些健康益处：
 

• 抗氧化剂。一些动物研究表明，从僧侣果实中提取的罗汉果苷可能具有强大的抗氧化特性。需要进一步的研究来了解人类的影响。此外，目前还不清楚吃加工甜味剂是否与吃水果有相同的好处。
• 糖尿病。动物研究还表明，罗汉果苷在控制血糖水平方面发挥作用。另一项研究的结果表明，罗汉果苷提取物可能有助于预防糖尿病并发症。然而，研究人员尚未研究这些对人类的影响。

和尚水果缺点

由于以下原因，一个人在使用和尚水果甜味剂替代糖之前可能会三思而后行：
 

• 可用性和成本。僧果很难种植，出口成本高，这意味着它不像其他甜味剂那样广泛使用，而且价格昂贵。
• 味道。和尚水果甜味剂的味道不同于普通的食糖，有些人发现味道异常或不愉快。甜味剂也可以留下余味。
• 其他成分。一些制造商通过将僧侣水果与其他糖类（例如麦芽糖糊精或葡萄糖）混合来平衡僧侣水果的味道。这可以改变甜味剂的营养成分，使某些人不安全或不受欢迎。

甜菊

甜叶菊是从甜叶菊（Stevia rebaudiana）植物的叶子中提取的甜味剂，该植物原产于南美洲的一些地区。

叶子中含有甜菊糖苷，比甜糖甜200-400倍。

人们使用植物的全叶或粗提物作为甜味剂已有许多世纪。尽管如此，由于安全问题，FDA尚未批准使用原始甜叶菊。

然而，FDA确实认为甜菊糖苷的高纯度提取物通常被认为是安全的。

这意味着，在美国，甜叶菊甜味剂通常由甜菊糖苷莱鲍迪甙A或甜菊糖甙的高度纯化提取物组成。它们可能含有两者的混合物。

各种甜叶菊甜味剂可在线购买。
 

甜叶菊专业人士

与甜食相比，甜叶菊与僧果具有相似的优势，包括：
 

• 零卡路里
• 零碳水化合物
• 零糖
• 有多种形式的可用性

甜叶菊的利弊

使用甜叶菊甜味剂的一些潜在缺点包括：
 

• 副作用。甜叶菊可导致某些人的胃肠道副作用，包括气体，恶心和腹胀。
• 过敏反应。有些人对甜菊糖苷的过敏反应并不是非常纯净。甜叶菊是菊科植物家族的一部分，包括雏菊，向日葵和菊花。对这些植物或家庭中的其他人过敏的人应避免使用甜叶菊产品。
• 可用性和成本。像和尚水果一样，甜叶菊通常比糖和其他一些甜味剂更昂贵且不太广泛。
• 味道。有些人发现甜叶菊产品有令人不快的余味，可能是苦味或金属味。
• 其他成分。与和尚水果一样，制造商有时会将甜叶菊与其他甜味剂混合以平衡味道。这可以改变产品的营养特征并使其对某些人来说不安全或不合需要。
• 精致。FDA仅允许在美国使用高度纯化的甜菊糖产品。寻找真正天然糖替代品的人可能会发现这种情况并不令人满意。

和尚水果和甜叶菊对糖尿病患者安全吗？

和尚水果和甜叶菊都是低血糖甜味剂，应该对人的血糖水平影响很小或没有影响。

但是，检查含有这些甜味剂的产品的标签非常重要。其他成分可能含有糖类或碳水化合物。
 

在和尚水果和甜叶菊之间选择

和尚水果和甜叶菊具有非常相似的特性。对于许多人来说，他们之间的选择只取决于个人偏好。一个人可能想要尝试两者并看看他们更喜欢哪一个。

在僧果和甜叶菊之间进行选择时，考虑因素可能包括：
 

• 成本
• 可用性
• 味道
• 添加成分，如其他糖类或甜味剂
• 副作用

对菊科的其他植物过敏的人应该避免甜叶菊。

任何患有甜叶菊的胃肠道副作用的人都喜欢和尚水果甜味剂。

此外，考虑使用也很重要。一种甜味剂可以在茶和更好地工作的咖啡，而其他可用于烹饪和烘焙更好。
 

僧果和甜叶菊的替代品

有各种替代甜味剂。

FDA批准了六种高强度甜味剂用于食品：
 

• 糖精
• 三氯蔗糖
• 纽甜
• 阿斯巴甜
• advantame
• 乙酰磺胺酸钾，也称为Ace-K

然而，这些可能会对血糖管理，肠道健康和心血管健康产生负面影响。需要更多的研究。

对于对含有一些糖和热量的甜味剂感兴趣的人，自然选择包括：
 

• 浓缩果汁
• 枫糖浆
• 蜜糖
• 日期粘贴
• 龙舌兰花蜜
• 雪莲果糖浆

糖醇是一种碳水化合物。它们是糖的替代品，含有较少的卡路里。例子包括：
 

• 山梨糖醇
• 木糖醇
• 乳糖醇
• 甘露醇
• 赤藓糖醇
• 麦芽糖醇

然而，糖醇可引起胃肠道副作用，例如气体，腹胀和腹泻。
 

结论

和尚水果和甜叶菊是非营养甜味剂。这意味着产品含有很少的卡路里（如果有的话）。它们都来自植物，它们具有非常相似的特性。

和尚水果和甜叶菊甜味剂通常对糖尿病患者是安全的，但总是检查标签，以确保制造商没有添加糖或碳水化合物。

对于许多人来说，在这两种甜味剂之间进行选择将归结为成本，可用性和口味。

然而，甜叶菊可引起胃肠道副作用。此外，任何对菊科植物过敏的人都应避免使用甜叶菊。

两个和尚水果和甜叶菊甜味剂都可以在网上购买。