任何百分之百的蔬菜汁都会计入一个人每天推荐的蔬菜摄入量。

然而，由于纤维的重要性，许多营养学家建议吃整个蔬菜和水果。V8也可能有助于人的盐摄入量。

考虑到这些指导原则，V8的健康程度如何？
 

可能的健康益处

V8的制造商声称它是维生素 A和C 的极好来源。此外，它不含人工色素或香料，也不含防腐剂。

大约90％的“原始”V8果汁是番茄酱。该产品还包含：
 

• 胡萝卜汁
• 芹菜汁
• 甜菜汁
• 欧芹汁
• 生菜汁
• 豆瓣汁
• 菠菜汁
• 盐
• 柠檬酸
• 天然香料

此外，V8 每100毫升含有以下营养素：
 

以下是有关V8声称的健康益处的更多信息。
 

维生素A.

根据坎贝尔的网站，8盎司（盎司）的原始V8可以满足每人每日维生素A需要量的40％。

8盎司的V8玻璃提供1,999国际单位（IU）的维生素A.虽然果汁是维生素的良好来源，但许多全食物更好。

例如，半杯胡萝卜提供9,189 IU，或一个人每日维生素A需要量的184％。

其他富含维生素A的食物包括：
 

• 南瓜
• 红薯
• 菠菜
• 哈密​​瓜
• 胡椒

维生素C

根据坎贝尔的网站显示，8盎司的V8玻璃杯含有150％的人每日维生素C需求量。

然而，所有果汁都经过巴氏杀菌过程，这涉及到热量。该热处理破坏一些维生素C的。

以下全食物是维生素C的良好来源：
 

• 红辣椒
• 橘子和橙汁
• 奇异果
• 柚子
• 熟的花椰菜

蔬菜的份量

专家建议成年男性每天吃3杯，成年女性每天吃2½杯蔬菜。

从技术上讲， 8盎司原装V8中有2份蔬菜。

然而，虽然果汁可以是维生素的良好来源，但它不能提供太多的膳食纤维。

榨汁过程除去大部分纤维作为纸浆。这就是为什么吃全食物而不是果汁更健康的原因。

光纤是不可或缺的：
 

• 感觉更饱满更久
• 管理血糖
• 降低胆固醇
• 防止便秘和憩室炎，这涉及大肠炎症

比橙汁少糖

该V8制造商指出，原来的V8中含有橙汁，糖的只有三分之一。

他们报告说，8盎司的V8含有6克（g）糖，而相同数量的橙汁含有22克糖。

蔬菜含糖量低于水果。然而，根据制造商的不同，果汁中的糖含量差别很大，因此阅读营养标签至关重要。

 

要考虑的事情

虽然适量的V8可以成为多种营养饮食的健康补充，但是一个人应该记住以下缺点：
 

缺乏纤维
 

果汁中的纤维少于整个水果和蔬菜。

纤维有助于控制人的血糖，防止其过快刺激。这导致缓慢和稳定的糖吸收。果汁可能含有足够的纤维来支持这一过程。

尽管V8的糖含量低于某些果汁，但它仍会导致血糖水平飙升。
 

含盐量
 

加工食品中的盐或钠含量远高于任何天然含盐食品。

大多数14岁以上的人每天应摄入不超过2,300毫克（mg）的盐。然而，美国的平均盐摄入量约为每天3,440毫克。

每8盎司V8 含有640毫克盐，最好适量饮用。
 

在家榨汁

果汁可以为均衡饮食提供许多健康的营养。

在家里制作果汁和冰沙通常更便宜。这些也比商店购买的品种更有营养。

要制作蔬菜汁，将以下成分混合或放入榨汁机中：
 

• 1杯生菜
• 2个大西红柿
• 1个任意颜色的甜椒
• 2个芹菜茎
• 1个中等胡萝卜
• ½杯欧芹
• 1个辣椒辣椒（可选）

混合整个蔬菜可保持所有纤维含量。

如果一个人喜欢冰沙，他们可以添加一片水果，如香蕉，以获得额外的甜味，以及整粒，如燕麦，以增加纤维。

尝试将以下成分混合成绿色早餐冰沙：
 

• 1个香蕉
• 1杯菠菜
• ½杯西葫芦
• ½杯欧芹
• ¼杯燕麦片
• ½杯低脂牛奶或牛奶替代品

概要

虽然V8果汁可以成为均衡饮食的健康补充，但最好适量饮用。

在家里制作果汁和冰沙通常比在商店购买更便宜。自制品种也往往更有营养。

果汁不含与整个食物一样多的纤维，因此最好尽可能多吃全新的水果和蔬菜。