姜黄是由姜黄植物的根茎或根制成的流行香料。

姜黄原产于东南亚，是姜科或生姜科的成员。在印度阿育吠陀和中药中数千年来，它一直被用作草药。

印度增长了全球姜黄供应的78％。可以在健康商店或在线购买一系列姜黄茶。在本文中，我们研究了一系列潜在的健康益处。

姜黄茶的事实：

• 姜黄中的活性成分是姜黄素。
• 姜黄素使姜黄具有其特征性的黄色。
• 姜黄素被证明具有抗炎和增强免疫力的特性。

姜黄素的生物利用度低，这意味着人体很难接触和吸收该化合物。因此，姜黄补充剂及其姜黄素保证了高浓度，因此很受欢迎。

使用姜黄磨碎的根或纯粉冲煮的姜黄茶被认为是食用香料最有效的方法之一。

没有具体推荐的姜黄每日摄入量。根据现有研究，建议的每日摄入量在很大程度上取决于所要治疗的疾病。

成人的大多数研究都支持每天安全地使用400至600毫克（mg）的纯姜黄粉3次，或每天安全地使用1至3克（g）的磨碎或干燥的姜黄根。自己磨碎姜黄是确保产品纯净的最佳方法。

 

人们认为，喝姜黄茶会带来很多好处，这里将更详细地介绍其中的九种。

1.减轻关节炎症状

姜黄素作为一种抗炎药，可以帮助减轻关节炎的最明显症状。

一个2017年的研究发现，出来的206名美国成年人自报的类风湿关节炎，63％用于非维生素补充剂来管理他们的症状，与姜黄是已采取的最受欢迎的产品。

2.增强免疫功能

姜黄素被证明具有抗氧化，抗炎，抗病毒和抗菌特性，可改善免疫功能。

姜黄素还被证明可以起到免疫调节剂的作用，有助于调节抵抗癌症的免疫细胞功能。

3.帮助减少心血管并发症

几项研究表明姜黄素具有抗氧化和抗发炎的作用，对心脏有益。

2012年的研究发现，冠状动脉搭桥术后服用姜黄素每天4克前3天至5天，减少急性心肌梗死或风险心脏发作的17％ 。

4.帮助预防和治疗癌症

姜黄素最临床上确立的治疗特性之一是其抗癌作用。

作为一种抗氧化剂和抗炎药，姜黄素被认为可以降低体内细胞受损的风险，从而降低细胞突变和癌症的风险。

此外，许多研究表明姜黄素具有抗肿瘤特性，限制了肿瘤的生长和癌细胞的扩散。

根据2014年的医学评论，使用关键词“姜黄素”和“癌症”发表了2,000多篇文章。目前正在研究将姜黄素与化学疗法和放射疗法一起用于癌症治疗。

5.帮助管理肠易激综合症或IBS

姜黄素长期以来一直在传统药物中用作许多消化系统疾病的治疗方法。

几项研究发现姜黄素可能有助于减轻与IBS相关的疼痛，并改善患有这种疾病的人的生活质量。

一个2012研究大鼠发现，姜黄素有助于减少花费的时间为食物从胃到小肠空，否则称为胃排空。

6.预防和治疗老年痴呆症

研究表明姜黄素可能有助于减少几种神经退行性疾病的机会。它的抗氧化剂和抗炎药被认为可以减少在这些情况下发生的细胞损伤，炎症和淀粉样蛋白沉积或斑块。

姜黄素也可能能够减慢或预防某些与神经变性有关的与年龄相关的蛋白质变化。

7.预防肝损伤，胆结石，并管理肝脏状况

几项研究表明姜黄素可以预防肝损伤。姜黄素对肝脏和胆囊的潜在好处包括增加消化液胆汁的产生，同时还保护肝细胞免受胆汁相关化学物质的损害。

8.帮助预防和控制糖尿病

传统医学已将姜黄用于糖尿病已有数千年的历史了。使用动物和人类模型进行的多项研究表明，补充姜黄素可能具有抗糖尿病的作用。

9.帮助治疗和控制肺部疾病

研究人员怀疑姜黄素的抗炎和抗氧化特性可能有助于减轻慢性或长期肺部疾病的症状。

一个2017年的医疗审查结论是，虽然临床证据有限，姜黄素可能有助于治疗哮喘，肺和囊性纤维化，肺癌或损伤，慢性阻塞性肺疾病（COPD）。

制备

 

姜黄茶可以用纯姜黄粉或磨碎或磨碎的干燥姜黄制成。通常以茶产品形式出售的发酵姜黄制品声称具有较高浓度的生物可利用或可吸收姜黄素。

制作姜黄茶的步骤如下：

• 烧开4杯水
• 加入1到2茶匙磨碎，磨碎或粉状的姜黄
• 将混合物煮约10分钟
• 将茶过滤到容器中，让其冷却5分钟

许多人在姜黄茶中添加了其他成分，以改善口味或帮助其吸收。常见的添加剂包括：

• 蜂蜜，可以使茶增甜，并赋予混合物更多的抗微生物特性。
• 全脂牛奶，奶油，杏仁奶，椰奶或1汤匙椰子油或酥油（未澄清的黄油）有助于吸收，因为姜黄素需要健康的脂肪才能正常溶解。
• 黑胡椒，含有胡椒碱，胡椒碱是一种已知有助于促进姜黄素吸收的化学物质，可为茶增添香料味。
• 柠檬，酸橙或姜，可增强混合物中的抗氧化剂和抗菌性能并改善口感。

可以在线购买一系列姜黄茶。