红酒含有强大的抗氧化剂，许多来源声称喝红酒对健康有益。研究怎么说？

研究人员对葡萄酒（尤其是红酒）进行了广泛的研究，以求其可能对健康有益。

本文着眼于红酒带来好处的证据以及健康警告，并讨论了人们是否应该喝红酒。

 

对健康的益处
 

红酒已经成为社会，宗教和文化活动的一部分，已有数百年历史了。中世纪的修道院认为他们的僧侣寿命更长，部分原因是他们经常适度地饮用葡萄酒。

近年来，科学表明这些主张中可能存在真理。

根据2018年的一项研究，尽管值得注意的是没有关于这些好处的官方建议，但适量饮用红酒与以下方面有积极的联系：

• 心血管疾病
• 动脉粥样硬化
• 高血压
• 某些类型的癌症
• 2型糖尿病
• 神经系统疾病
• 代谢综合征

 

红酒如何改善健康？

红酒可能会因其抗氧化，消炎和调脂作用而获得健康益处。

由碎黑葡萄制成的红酒是白藜芦醇的相对丰富来源，白藜芦醇是葡萄皮中的天然抗氧化剂。

抗氧化剂可减少体内的氧化应激。氧化应激与许多疾病（包括癌症和心脏病）有着明显的联系。

有许多健康，富含抗氧化剂的食物，包括水果，坚果和蔬菜。

与红酒相比，全葡萄和浆果是更好的白藜芦醇来源，并且由于与喝酒有关的健康风险，从食物中获取抗氧化剂可能比喝红酒更健康。

人们可能需要喝大量的红酒才能获得足够的白藜芦醇以产生效果，这可能弊大于利。

就是说，在酒精饮料之间进行选择时，红酒可能比其他一些红酒更健康。

以下各节将仔细研究红酒可能带来的健康益处。

 

 

1.心血管健康

多年来的许多研究表明，适量的红酒饮用与良好的心脏健康之间存在着积极的联系。

最近，2019年的一篇评论报道说，喝红酒与降低冠心病的风险有关，冠心病是美国疾病和死亡的主要原因。

作者得出结论，红酒可能具有心脏保护作用。

但是，美国心脏协会（AHA）表示，此类研究未显示因果关系。其他因素也可能起作用。例如，适度喝红酒的人也可能遵循更健康的生活方式或地中海饮食。

他们还指出，过量饮酒会直接伤害心脏。为了保持安全，人们应遵守疾病预防中心（CDC）的官方CDC指南，该指南将适度饮酒定义为：

• 每天为女性提供1杯葡萄酒
• 2杯男性酒

一杯葡萄酒含5盎司（oz）的12％的酒精度。

 

2.肠道健康

一项2018年的研究报告称，红酒和葡萄中的多酚可以改善肠道菌群，促进肠道健康。

根据2012年的研究，红酒中的化合物还可以作为益生元，它们是增强健康肠道细菌的化合物。

在2016年，研究人员建议，红酒可以通过其对肠道微生物的影响降低心脏疾病的风险。

但是，这项研究是有限的，在了解红酒对肠道健康的真正影响之前，医生需要更多的证据。

 

3. 2型糖尿病

一个2015年的研究显示，喝一杯红酒晚餐“适度降低心脏代谢危险”在人与2型糖尿病和适量摄入红酒通常是安全的。

科学家认为，葡萄酒中的乙醇在葡萄糖的代谢中起着至关重要的作用，而且非酒精成分也可能起到作用。他们呼吁开展更多研究以证实研究结果。

患有糖尿病的人在喝酒前应先咨询医生。

 

 

3.血压

根据美国心脏协会（AHA）的研究，白藜芦醇（一种红酒中的抗氧化剂）可降低血压并增加HDL（良好）胆固醇的水平。

在2006年，科学家报告名为原花青素帮助，红酒化合物保持血管健康。

许多人发现含酒精的饮料会使他们放松，但2012年发布的结果表明，不含酒精的红酒也可以降低血压。这可能是更健康的选择。

但是，重要的是要注意，饮酒过多会导致高血压，心律不齐或心律不齐。

 

4.中风后脑损伤

一个2015年回顾报告，白藜芦醇可能有助于防止中风或中枢神经系统损伤后继发性脑损害保护。这是由于它对炎症，氧化应激和细胞死亡具有积极作用。

但是，这些研究表明白藜芦醇而不是红酒本身的作用。

 

5.视力丧失

根据2016年的研究，白藜芦醇还可以通过减少炎症和氧化应激来帮助预防视力丧失。

导致视力丧失的多种形式的与年龄相关的眼部疾病都涉及这些因素，包括：

• 青光眼
• 白内障
• 糖尿病性视网膜病变
• 黄斑变性

 

6.癌症

一些研究表明，适量喝红酒可以减少某些癌症的风险。

但是，美国国家癌症研究所说，有充分的证据表明，饮酒会导致某些癌症，尤其是随着时间的流逝大量饮酒。

部分原因是它会在体内产生毒素，破坏人体组织并产生氧化作用。这意味着酒精的潜在不利影响可能超过白藜芦醇的任何益处。

美国国家癌症研究所（National Cancer Institute）将饮酒与多种癌症联系起来，包括口腔癌，喉癌，肝癌，乳腺癌和结肠癌。

对于大多数人来说，适度地享用红酒是安全的，但重要的是要记住，过量喝酒有害健康。

但是，一些研究将摄入适量的红酒与降低癌症风险或改善癌症结局联系起来。以下各节着眼于针对红酒和特定类型癌症的具体研究。

乳腺癌

酒精会增加体内的雌激素，这种化学物质会促进癌细胞的生长。

但是，2012年的一项研究表明，红酒中的芳香化酶抑制剂（AIs），以及在较小程度上是白葡萄酒中的芳香化酶抑制剂（AIs）可能会降低接近绝经的女性体内的雌激素水平并增加睾丸激素。

研究人员说，这也许就是为什么红酒比其他类型的酒精与罹患乳腺癌风险增加的关联性更低的原因。

肺癌

一个2017年回顾报告说，白藜芦醇具有人类和实验室研究对癌症的保护作用。该机制包括防止细胞增殖和肿瘤生长，诱导癌细胞中的细胞死亡以及抑制转移。

但是，这些影响还是针对白藜芦醇而不是红酒本身。

前列腺癌

2019年的一项研究报告说，喝酒的男性罹患致命性前列腺癌的风险略低，而红酒与罹患致命性疾病的风险较低有关。

作者说，这些结果意味着适度饮酒对前列腺癌患者是安全的。

 

7.痴呆

根据2018年的一份报告，研究人员发现，戒酒的人患痴呆症的风险增加。

作者说，这可能是由于酒中多酚和其他化合物的神经保护作用可减轻炎症并改变体内的脂质状况。

 

8.抑郁

一个2013研究对5505人超过7年的结果显示，那些谁2-7杯葡萄酒，每星期喝之间的人患抑郁症的较低水平。

他们还报告说，酗酒的人患抑郁症的风险更大。

 

9.肝病

酒精是肝脏疾病的常见原因。但是，在某些情况下，适量摄入红酒与良好的肝脏健康有关。

根据2018年的一项研究，酒精摄入不足（尤其是葡萄酒）与非酒精性脂肪肝患者的肝纤维化程度降低有关。

也就是说，红酒对肝脏健康的影响非常复杂。尽管喝酒可以提供抗氧化剂并减少氧化应激，但喝酒也会增加尿酸和甘油三酸酯，从而损害肝脏。

研究人员需要完成更多的研究，才能确定摄入适量的红酒对肝脏健康的复杂影响。

也就是说，目前患有肝病的人应该完全避免饮酒。

 

 

3.血压

根据美国心脏协会（AHA）的研究，白藜芦醇（一种红酒中的抗氧化剂）可降低血压并增加HDL（良好）胆固醇的水平。

在2006年，科学家报告名为原花青素帮助，红酒化合物保持血管健康。

许多人发现含酒精的饮料会使他们放松，但2012年发布的结果表明，不含酒精的红酒也可以降低血压。这可能是更健康的选择。

但是，重要的是要注意，饮酒过多会导致高血压，心律不齐或心律不齐。

 

4.中风后脑损伤

一个2015年回顾报告，白藜芦醇可能有助于防止中风或中枢神经系统损伤后继发性脑损害保护。这是由于它对炎症，氧化应激和细胞死亡具有积极作用。

但是，这些研究表明白藜芦醇而不是红酒本身的作用。

 

5.视力丧失

根据2016年的研究，白藜芦醇还可以通过减少炎症和氧化应激来帮助预防视力丧失。

导致视力丧失的多种形式的与年龄相关的眼部疾病都涉及这些因素，包括：

• 青光眼
• 白内障
• 糖尿病性视网膜病变
• 黄斑变性

 

6.癌症

一些研究表明，适量喝红酒可以减少某些癌症的风险。

但是，美国国家癌症研究所说，有充分的证据表明，饮酒会导致某些癌症，尤其是随着时间的流逝大量饮酒。

部分原因是它会在体内产生毒素，破坏人体组织并产生氧化作用。这意味着酒精的潜在不利影响可能超过白藜芦醇的任何益处。

美国国家癌症研究所（National Cancer Institute）将饮酒与多种癌症联系起来，包括口腔癌，喉癌，肝癌，乳腺癌和结肠癌。

对于大多数人来说，适度地享用红酒是安全的，但重要的是要记住，过量喝酒有害健康。

但是，一些研究将摄入适量的红酒与降低癌症风险或改善癌症结局联系起来。以下各节着眼于针对红酒和特定类型癌症的具体研究。

乳腺癌

酒精会增加体内的雌激素，这种化学物质会促进癌细胞的生长。

但是，2012年的一项研究表明，红酒中的芳香化酶抑制剂（AIs），以及在较小程度上是白葡萄酒中的芳香化酶抑制剂（AIs）可能会降低接近绝经的女性体内的雌激素水平并增加睾丸激素。

研究人员说，这也许就是为什么红酒比其他类型的酒精与罹患乳腺癌风险增加的关联性更低的原因。

肺癌

一个2017年回顾报告说，白藜芦醇具有人类和实验室研究对癌症的保护作用。该机制包括防止细胞增殖和肿瘤生长，诱导癌细胞中的细胞死亡以及抑制转移。

但是，这些影响还是针对白藜芦醇而不是红酒本身。

前列腺癌

2019年的一项研究报告说，喝酒的男性罹患致命性前列腺癌的风险略低，而红酒与罹患致命性疾病的风险较低有关。

作者说，这些结果意味着适度饮酒对前列腺癌患者是安全的。

 

7.痴呆

根据2018年的一份报告，研究人员发现，戒酒的人患痴呆症的风险增加。

作者说，这可能是由于酒中多酚和其他化合物的神经保护作用可减轻炎症并改变体内的脂质状况。

 

8.抑郁

一个2013研究对5505人超过7年的结果显示，那些谁2-7杯葡萄酒，每星期喝之间的人患抑郁症的较低水平。

他们还报告说，酗酒的人患抑郁症的风险更大。

 

9.肝病

酒精是肝脏疾病的常见原因。但是，在某些情况下，适量摄入红酒与良好的肝脏健康有关。

根据2018年的一项研究，酒精摄入不足（尤其是葡萄酒）与非酒精性脂肪肝患者的肝纤维化程度降低有关。

也就是说，红酒对肝脏健康的影响非常复杂。尽管喝酒可以提供抗氧化剂并减少氧化应激，但喝酒也会增加尿酸和甘油三酸酯，从而损害肝脏。

研究人员需要完成更多的研究，才能确定摄入适量的红酒对肝脏健康的复杂影响。

也就是说，目前患有肝病的人应该完全避免饮酒。